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冬天必喝熱紅酒！小草作 X 米其林星級主廚Xavier Boyer攜手，打造「法式莓果風味」熱紅酒香料包
聖誕節和跨年即將到來，在寒冷的冬天喝一杯熱紅酒，體驗一下大人的幸福感！台灣原創花草茶「小草作Grassphere」今年和法式餐廳「Papillon」米其林星級主廚兼主理人Xavier Boyer 博雅維攜手合作，打造全新「法式莓果風味」熱紅酒香料包。
by Rose Tai-更新
Photo / 小草作
無論是和朋友在家舉辦派對狂歡，還是一個人裹著棉被開心追劇，一杯暖熱的香料紅酒就能將香氣蔓延在整個居家環境中，微醺的滋味加上發燙的臉頰，讓白天的疲憊通通一掃而空。
「小草作」堅持天然無添加的開發理念，嚴選 100 %在地花卉、香草、水果、茶葉為原料，今年邀請星級主廚Xavier Boyer 博雅維，將台灣在地原生種的甜肉桂、玫瑰與草莓，搭配歐陸傳統辛香料打造全新的「法式莓果風味」熱紅酒香料包，調配出台法「混血」感的風味，微酸且回甘的後韻，香料的厚實與水果的甜香去蓋過紅酒本身的酸澀感，味道相互中和，喝起來更暖心。
主廚博雅維提到:「因爲太太與小孩真的愛聖誕節，加上喝熱紅酒在歐洲就是我們傳統文化之一，特別是我喜歡滑雪，在冰天雪地的高山上，能喝上一杯熱紅酒是人生最好的享受之一。」把不同的文化帶進市場，並利用台灣在地原料來重新詮釋熱紅酒文化，主廚Xavier Boyer博雅維 亦認為是件不容易的事，對「小草作」團隊的努力感到激賞，尊重食材原性與結合對不同文化的理解都相當接近，因而促成這次雙方合作的。
米其林星級主廚配方只需準備一瓶平價紅酒，並經過簡單鍋煮步驟，就可以輕鬆享用主廚Xavier Boyer博雅維為大家帶來的濃厚且溫潤的台法混血的熱紅酒，不過主廚也建議大家，以一包熱紅酒香料包搭配半罐紅酒的比例，更能帶出濃郁感較強烈的風味。
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