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熱熱喝快快好！「熱托迪」「愛爾蘭咖啡」「蛋奶酒」三款冬季限定熱調酒推薦
by Sky Chen-更新
編輯／陳純純 撰文／女子酒場 @starmy 攝影／Hedy Chang 圖片／Getty 商品照／DR
所有冬日調酒中，大家最耳熟能詳的莫過於「熱紅酒」（Mulled Wine），葡萄酒的果香加上肉桂、丁香、豆蔻等香料氣息，剛好呼應聖誕節慶的繽紛。不過，除了熱紅酒，也有許多美味又能舒緩烈酒嗆辣的熱調酒，甚至被當成預防風寒的妙招，好比在疫情期間紅翻天的「熱托迪」（Hot Toddy）。
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熱托迪 Hot Toddy
熱托迪又稱大人版的感冒熱飲，最早的起源據傳是北歐，將蒸餾烈酒加上熱水來驅寒，但流傳到愛爾蘭、蘇格蘭，基酒就變成威士忌，還加入檸檬、蜂蜜以及八角、肉桂等香料，做法簡單，只需注入熱水攪拌即可，檸檬酸香、蜂蜜甜潤與威士忌的辛辣芳醇，通鼻又暖身。
愛爾蘭咖啡 Irish Coffee
而咖啡店常見的品項「愛爾蘭咖啡」（Irish Coffee），原型竟是出現在機場！四〇年代愛爾蘭弗恩斯機場餐館的主廚，調製這款酒精飲品為因天候不佳受困機場的旅客驅寒，而這杯無心插柳的飲料也因為記者的報導而廣為流傳。我在當地酒吧喝到的愛爾蘭咖啡分成三層，倒入愛爾蘭威士忌與糖攪拌後，加入濃縮咖啡，最上層擠上綿密滑順的鮮奶油。奶油的甜把咖啡的苦韻與酒精的強勁圓融包覆，療癒感十足。
蛋奶酒 Eggnog
與熱紅酒並列、聖誕節非喝不可的還有「蛋奶酒」（Eggnog），源自英國修道院，爾後因殖民在美洲大放異彩。基酒也隨著當地文化而改變，好比早期用西班牙雪莉酒，流傳到美洲加勒比海地區使用好取得的蘭姆酒，在美國、加拿大則普遍以波本或穀物威士忌當主角。這個以蛋液、牛奶、鮮奶油、糖、香料與烈酒做成的節慶調飲，即使拿掉酒精也香甜可口！
推薦用酒
Bushmills 鉑仕麥
12年單一麥芽愛爾蘭威士忌 位於愛爾蘭的鉑仕麥是全世界最古老的威士忌酒廠，鉑仕麥12年單一麥芽威士忌經過經過三次蒸餾，特別細緻柔順，於波本桶、雪莉桶熟成12年，在最後8～10個月於瑪薩拉紅酒桶過桶，因而賦予此酒款濃郁的果乾風味，有焦糖奶油蘋果與香草的香氣。（欣利實業，NT1,450元）
Monkey Shoulder 三隻猴子三重麥芽威士忌
三隻猴子是結合格蘭父子旗下「格蘭菲迪」「百富」和 「奇富」三間酒廠原酒調合而成的蘇格蘭麥芽威士忌。 不強調年份與酒廠的風味差異，將桶陳調和的酒液，再轉移至大型融合桶中進行3～6個月的熟成，創造豐富獨特的滑順口感，柑橘果香與濃郁香草香氣，特別適合做成調酒。（格蘭父子，NT830元）
Maker's Mark 美格 美國波本威士忌
以招牌紅色蠟封聞名的美格波本威士忌，使用肯塔基州當地的軟紅冬小麥取代傳統波本威士忌所使用的裸麥，加上70％高比例的玉米成分，賦予酒款特別柔滑甜順的風味。香草、奶油與新鮮草木本植物的清香尾韻，令人回味無窮。（台灣三得利，NT900元）
Bacardi 百加得黑蘭姆酒
來自波多黎各的百加得蘭姆酒，是第一間將木炭過濾法應用於蘭姆酒釀造的品牌，因此酒質特別純淨。而黑蘭姆酒（Carta Negra）一入口即可感受到甜蜜的熱帶水果、焦糖奶油和香草氣息，尾韻則帶有煙燻甘草和糖蜜，醇厚飽滿。（喜寶國際，NT650元）
同場加映｜威士忌與精品咖啡聯手打造冬日微醺特調
Johnnie Walker 近日與 CITY PRIMA 精品咖啡，推出全新聯名調飲—「精品微醺威士忌拿鐵」。選用衣索比亞耶加雪菲產區的「CITY PRIMA 精品咖啡豆」，採用市場少見日曬與水洗處理法精製，佐以中度烘焙，符合CQI咖啡品質評鑑風味80分以上。呈現花香、柑橘風味，再與綿密奶香完美融合，加上 Johnnie Walker 經典黑牌迷人的香草、水果、葡萄乾與淡淡煙燻尾韻，混搭出最適合冬日品飲的微醺特調。（7-ELEVEN CITY PRIMA，NT189元）
精品微醺威士忌拿鐵組合
酒精濃度: ≦40%，消費者可自行調整，建議售價：NT189元。
精選自衣索比亞耶加雪菲產區的咖啡與綿密奶香，完美交融在 Johnnie Walker經典黑牌賦予的香醇微醺魅力之中，不僅能喝到拿鐵的醇厚口感，撲鼻而來的馥郁果香，誘人香草甜味包裹著太妃糖與辛香氣息，倘佯在尾韻迷人的煙燻風味之中，酒香四溢，令人回味無窮。
2023年12月13日起至2024年2月6日，凡至全台 7-ELEVEN CITY PRIMA 門市購買「精品微醺威士忌拿鐵」，將隨杯提供的約翰走路經典杯塞一枚（隨機色），除了黑、藍經典色外，更祭出隱藏版驚喜色。
｜未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕，飲酒過量，有害健康｜
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