台北遠東香格里拉打造春節夢幻打卡景點，168盞絢爛燈海陪你浪漫團員

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新春期間該去哪團員呢？想感受不同的浪漫氣氛嗎？繼2023年冬季推出大獲好評的聖誕夢幻打卡點後，位於台北遠東香格里拉六樓的李白居酒廊，點亮168盞燈籠，並結合8,000顆紅色與金色球飾以及燈串打造出絢麗燈海，邀你新春期間齊聚於新春限定夢幻酒吧 Dream Bar 共度好年。

新春期間特別推出由香宮餐廳主廚廖晉輝精心設計的年節佳餚，包括「X.O.醬波士頓龍蝦伊麵」、「西班牙伊比利叉燒佐臘味煲仔飯」、「香宮精選港點」等，提供旅客在愜意時髦氛圍的「小香宮餐酒館」中盡情享用，更推出「節慶燈籠甜點」、隱藏版甜點「新春慶典-火山阿拉斯加」及多款新春主題特調與精選香檳。

新春限定夢幻酒吧 Dream Bar

台北遠東香格里拉迎接新春佳節，今次特別將李白居酒廊打造成充滿華麗節慶感的夢幻酒吧 Dream Bar，漫天燈串點綴其中，讓扇形天花板形成壯觀燈海，霓虹吧台也以摩登東方色彩設計，營造出既傳統又現代的迷人氛圍。對很多熟客來說，李白居就像是香宮的小客廳，是餐前餐後小酌片刻的好去處，平時就有許多老饕常客喜愛來此小聚，尤其午餐與晚餐時段，除了李白居菜單外，還可點用香宮餐點，後來越來越多客人乾脆直接約在李白居與親友輕鬆悠閒聚餐，「小香宮餐酒館」因此誕生。不僅如此，可容納50人的李白居，也可以包場舉辦熱鬧尾牙或新春派對，一起歡樂團聚，祈願龍年平安順遂。

主廚精心客製節慶主菜

廖主廚特別準備適合2人享用的「X.O.醬波士頓龍蝦伊麵」(1,980元)，以熱鍋快速以X.O.醬翻炒象徵長壽的麵條，使麵條均勻吸收醬汁入味，再佐以一整隻波士頓活龍蝦，鮮美彈牙肉質讓人吮指回味。另一道「中式澳洲和牛面頰肉佐干貝炒飯」(1,088元)，將嫩炒雞蛋與米飯不斷翻炒、按壓，加入干貝拌炒，鹹香迷人且粒粒分明，並撒上蔥花提味，搭配燉滷至軟嫩的和牛面頰肉一起享用，教人食慾大開。

主廚還推薦經典港味「西班牙伊比利叉燒佐臘味煲仔飯」(888元)，向香港知名賀歲片《食神》中的黯然銷魂飯致敬，選用梅花肉低溫慢烤製成叉燒，再加入肝腸和臘腸切片。上桌時，服務人員會在桌邊淋上主廚特製醬汁，香氣撲鼻，十分惹味。在台灣傳統尾牙宴席上，常見外型像飽滿錢包的刈包，象徵錢財滾滾來，廖主廚也把這道節慶美食創意變化成「醬爆松板肉佐蒸刈包」($788)，松板肉與彩椒大火快炒，夾在熱騰騰的蒸刈包裡，口感層次豐富，非常飽足。

星級節慶點心

廖主廚設計七款精緻港式點心，道道風味別具，其中「香宮精選港點」(588元)，三款精緻港點光看外型就十分有節慶感，加入黑松露醬製成的「黑松露蟹餃皇」，濃郁獨特的黑松露風味餃皮內餡是蟹肉和筍乾，並以泡油黑松露片裝飾其上，增添香氣與豪華感。「金箔鮭魚卵龍蝦餃」是將細切的龍蝦肉、蟹肉和筍乾作為餡料，餃子兩側鑲上鮭魚卵，餃皮封口處抹上一層薄薄的金箔點綴，一口咬下，爆漿鮭魚卵的鹹香與鮮嫩龍蝦肉交融海味，讓人回味難忘。最後是「香宮鮑魚蒸燒賣皇」將新鮮豬肉、蝦肉和香菇剁碎，再嵌入一整顆鮮美鮑魚，豐富口感完美呈現喜慶豐年。

另一道「鮑魚瑤柱珍珠糯米雞」(468元)，特選糯米包入豐富多樣的內餡如雞腿肉、鮑魚、瑤柱和鹹蛋黃等滿滿餡料，軟Q濃郁令人幸福滿足。不容錯過的還有外酥內嫩的「黑松露竹笙炸春捲」(468元)，將竹笙泡發後切成細絲，再與筍乾、香菇、洋菇和金針菇一起包裹在春捲皮內，在以中溫熱油鍋將春捲炸至金黃酥脆，盛盤後以泡油黑松露片點綴，外型精巧，猶如閃耀的小金條。

老饕隱藏版甜點 

餐後甜點一樣精采，甜點團隊設計了四款吸睛又美味的造型甜點，包含喜氣洋洋的紅燈籠造型「節慶甜點-燈籠」(368元)，內餡是巧克力海綿蛋糕，搭配桂花奶油、桂花凍和栗子慕斯，綿密口感層次豐富，形色皆美。還有以柑橘造型的「橙香巧克力慕斯」(368元)，內含香草海綿蛋糕、巧克力慕斯和柚子柑橘凍，外層覆蓋著光滑的巧克力，是款結合西式風味與吉祥如意概念的創意甜點。

另有隱藏版甜點「新春慶典-火山阿拉斯加」，義式冰淇淋融入以蘭姆酒漬的龍眼乾，並覆蓋著輕盈的蛋白霜，周邊用覆盆子果醬點綴。上桌時由服務人員於桌邊服務，淋上些許蘭姆酒炙烤蛋白霜，雪白的蛋白霜頓時燃起藍色火焰，宛如阿拉斯加夜空中璀璨奪目的極光。

即日起至2月25日，期間限定菜單每日11:30至14:30及18:00至21:30供應午餐及晚餐。訂位及包場請洽 (02)7700-3148，更多資訊詳見官網。

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