季節限定！杏桃鬆餅屋「質感焙茶祭」開跑，療癒風味席捲味蕾

你喝過焙茶（ほうじ茶）嗎？相較於其他茶品的清香，焙茶多了一番焙炭風味，經過焙煎的獨特香氣，不論是純飲或做成甜點都很迷人。台灣也越來越多人喜歡焙茶的香氣，近年來逐漸成為人氣飲品之一。

Photo / 杏桃鬆餅屋、text / Vivian

為迎接春季的到來，「杏桃鬆餅屋」推出三月限定的「質感焙茶祭」，除了有各式焙茶風味的厚薄鬆餅，也有冷熱飲可以選擇，若想感受質感焙茶的清新韻味，那可千萬別錯過焙茶季呀！

「焙茶」顧名思義是經過烘焙的茶葉，它的原始種類是綠茶，茶葉在經過高溫炒製後會有一股獨特的烘烤氣息，苦味、澀味及咖啡因都不高，因此在日本很受年輕人與長輩歡迎。

杏桃鬆餅屋｜焙茶鮮奶油厚鬆餅

高達4公分厚的焙茶鮮奶油厚鬆餅，頂層滿滿的焙茶鮮奶油帶來豐富茶香，並點綴了焙茶醬以及風味香甜的香桔醬，增添享用時的風味層次。

以純粹的焙茶醬加入牛奶調和為焙茶奶茶，做成熱飲，在氣溫尚未回溫的春季彷彿能捎來一股溫醇暖流。

與厚鬆餅不同，薄鬆餅口感Ｑ彈，就算冷掉也好吃，除了有焙茶鮮奶油、原味鮮奶油帶來兩種不同風味的滑順口感之外，也備有滋味濃厚的焙茶醬、風味酸甜的香桔醬展現多重滋味。

頂層的焙茶粉搭配上底層濃厚的焙茶醬，在攪拌後再度為焙茶歐蕾增添濃郁香甜，能聞到淡淡的焙茶香。

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