肉控吃爆！君品酒店「精品肉舖牛排餐酒館」開幕，引進西西里島慢食分享精髓，還能買肉回家延續美味

無肉不歡的人請立刻加入待吃清單！位於京站樓上的君品酒店，將連續2年獲得米其林餐盤推薦的「雅意Artbrosia」義式餐廳，即日起攜手義大利西西里島60年肉品世家Dai Pennisi、變身成「精品肉舖牛排餐酒館 Ciao by Fratelli Pennisi Macelleria Sicilia」，把當地的特色料理、飲食文化引進台灣，值得愛嚐鮮的吃貨們一訪。

義大利的牛排、肉舖及餐酒館文化，可以用台灣的臺菜館相比擬，是體現在地飲食文化的重要一環。在西西里島Linguaglossa小鎮中有著一甲子歷史、由Pennisi家族所經營的「Dai Pennisi 餐廳」，以販售當地牛肉、古老品種豬肉、自製手作風乾豬頰肉、薩拉米香腸、培根和義式香腸與臘腸，成為備受仰賴的肉品專家。在第二代接手後改為開放式燒烤廚房、10年前轉型為精品肉舖餐廳，打破對於肉舖經營的既定成見，屢屢刮起風潮。

其講究慢食精髓、強調手藝與家傳技法的料理方式，現在都完美復刻登台！像是西西里風味香腸，採用手工方式切肉、以純粹海鹽香料調味；用「百萬柴燒爐」」得以用掌握得宜的火侯溫度處理碳烤料理，保留柔嫩口感、多汁肉質。同時強調放慢時間、細細品嚐的飲食文化，期望在與親友的相聚時刻，能悉心品嚐食物的美好滋味。

必吃料理有碳烤義大利丁骨牛排、茴香柳橙沙拉、臘腸拼盤、薄切牛臀肉、碳烤新鮮牛肝，最後再用電影《教父》中為名全球的甜點「卡諾里卷」劃下美味句點。對於肉品難捨難分的饕客，用餐完後更能把肉品購買回家，以自己的方式加工料理，並與更多親友分享西西里島的傳統與美好。「精品肉舖牛排餐酒館 Ciao by Fratelli Pennisi Macelleria Sicilia」座位數70席，單點菜色價位自180元至6800元間不等。

君品酒店Ciao by Fratelli Pennisi Macelleria Sicilia

地址：台北市大同區承德路一段3號6樓

營業時間：12:00~14:30、18:00~21:00

訂位電話：0975-684-833

線上訂位：https://reurl.cc/Z90LMM