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AI教父黃仁勳也朝聖的12家台灣美食地圖！從超難訂「鄒記食舖」到寧夏夜市詹記水果
by 美麗佳人編輯部-更新
Text／Turtle、Photo／Instagram@nvidia、花娘小館、老撈麻辣鍋、富霸王豬腳、牛耳精緻麵食館、春韭、鄒記食舖、聚聚、豆花莊、詹記水果、五燈獎豬腳滷肉飯FB
那個穿著黑色皮衣的男人回來了！輝達（NVIDIA） 創辦人兼執行長黃仁勳近日回到台灣，一定要做的行程就是吃美食，這次回到台灣的他不僅帶著家人拜訪懷念的家鄉味，還與張忠謀、林百里來到超難預約的餐廳，身為吃貨的他也不忘到夜市走走，大啖平價又唰嘴的台灣小吃，以下整理了12家黃仁勳的台北美食口袋名單，各位都朝聖過了嗎？
黃仁勳美食地圖1. | 犁園湯包館
南京復興捷運站附近的這間小籠湯包擁有「平價鼎泰豐」的美名，店內半開放的廚房能夠看到師傅們專精的手藝，每天現桿的麵皮Q彈有嚼勁，搭配鮮甜回甘的湯汁和飽滿厚實的餡料，吃起來完全不會覺得油膩。而這次黃仁勳除了招牌的小籠湯包，還點了許多人都大推的大餅卷牛肉、鍋貼和流沙奶黃包等16道菜，總共才2000多元，價格經濟實惠又好吃。
地址：台北市松山區南京東路三段256巷24號
黃仁勳美食地圖2. | 花娘小館
抓住AI教父的就是這一味！不只每次回台必衝這家，黃仁勳去年參加COMPUTEX座談會時，特別提到自己心心念念的「蒼蠅頭」。主打川菜料理的花娘小館，鹹辣酸香的口味相當下飯，即使是平日依舊人潮滿滿，黃仁勳欽點的蒼蠅頭帶點麻感，再加上清爽的韭菜味整體相當順口，此外水煮牛肉、那個蝦、蛋酥白菜、老皮嫩肉和蔥油雞也都是必點菜單，來之前記得先訂位才不會撲空喔。
地址：台北市松山區敦化北路165巷9號1樓
黃仁勳美食地圖3. | 老撈麻辣鍋
老撈麻辣鍋有別於傳統麻辣鍋，降低油脂的含量，調配出獨特比例的香辣湯頭，降低吃鍋人的負擔。以牛骨慢火熬煮的湯頭添加三種辣椒和自製的花椒油，帶出層層堆疊的清爽風味。麻辣鍋必點的鴨血和豆腐滑嫩順口，嚼起來相當細緻，招牌餐點有滑牛、手作丸子和新鮮的海味，此外，這家店還被稱為是「被火鍋耽誤的熱炒店」，網友大推的噴火三寶，滿滿一盤的牛筋、牛肚和大腸頭，麻辣而不會死鹹，香氣十足，難怪是黃仁勳2訪的愛店。
地址：台北市松山區敦化北路4巷53號
黃仁勳美食地圖4. | 富霸王豬腳
富霸王豬腳座落於四平商圈，每到用餐時段一定擠滿排隊人潮，是台北市相當有名的台式便當店。豬腳的種類分別有腿扣、腿節和腳蹄，還有提供多樣小菜跟湯類任君挑選。價格實惠食材卻絲毫不馬虎，經過長時間燉煮，滷汁徹底滲透豬腳，肥肉入口即滑、帶皮的吃起來黏Q有嚼勁。
地址：台北市中山區南京東路二段115巷20號
黃仁勳美食地圖5. | 牛耳精緻麵館
牛肉麵是台灣代表性的美食之一，這家位於內湖科學園區附近的牛耳精緻麵館不僅是黃仁勳的愛店更是許多在地人心中的最愛。這家牛肉麵主打紅燒湯頭，有紅燒牛肉麵、牛肚麵、半筋半肉、三寶、滿漢還有超特別的一根筋牛筋麵，帶點辣度的溫潤湯頭，香氣四溢又順口，除此之外，店家還有提供洛神桂花茶和仙草蜜，吃完牛肉麵再來杯清爽的飲料實在太幸福。
地址：台北市內湖區內湖路一段323巷16弄2號
黃仁勳美食地圖6. | 春韭（晴光店）
春韭取名自詩人杜甫的「夜雨剪春韭，新炊間黃粱」，外表看似如老宅般的店面，走入後才發現裝飾得古色古香，店內擺設了許多古董物件，打造出幽靜的復古氛圍。春韭主打無菜單臺菜料理，分別提供一人1200元、1500元、2000元及3000元四種價位，其中最熱門的餐點是以全雞、干貝、豬腳、香菇等慢火熬煮15小時的「黃金雞湯」，金黃色的湯汁濃郁富有膠質，每一口的鮮甜回甘讓黃仁勳品嚐後忍不住大讚「Fantastic！」
地址：台北市中山區中山北路二段183巷1-5號
黃仁勳美食地圖7. | 鄒記食舖
鄒記食舖身為台北三大私廚名家，也被譽為是全台北市最難預約的私廚，老闆周小琴來自杭州，因為興趣開始做菜，並憑藉精湛的廚藝在台北闖出名堂，是黃仁勳、郭台銘、林百里、張忠謀等政商名流的最愛。鄒記食舖採熟客預約制，每次僅接待兩大桌，最低消費每人3500元，招牌菜有薺菜綠竹春捲、牛舌和牛奶燉桃膠等，菜色會隨著季節和市場價格調整，雖然整體價格偏高，但食材用料講究，也吃得出老闆的用心及好手藝。
地址：台北市松山區復興北路313巷43號
黃仁勳美食地圖8. | 聚聚
讓黃仁勳回味無窮的台式餐廳聚聚，距離捷運中正紀念堂大約步行十分鐘，店面十分低調，若不特別留意，很容易就會錯過這家寶藏小店。這家無菜單料理店，將創意融入臺菜，打造出獨特的「臺菜新食感」，美味的程度就連前經濟部長王美花也愛不釋手。
地址：台北市中正區重慶南路二段92號
黃仁勳美食地圖9. | 圓環邊蚵仔煎
圓環邊蚵仔煎創立於1965年，曾經獲得過好幾次米其林餐盤推薦，焦香金黃的粉漿、飽滿濃郁的蚵仔再淋上秘制甘甜醬汁，每天都吸引不少台灣人或遊客前往一飽口福，老字號的好味道不愧是黃仁勳吃再飽也要當宵夜的選擇。
地址：台北市大同區寧夏路46號
黃仁勳美食地圖10. | 豆花莊
位於寧夏夜市對面的豆花莊是台北超人氣的古早味豆花店。經營一甲子的豆花莊起家於嘉義布袋，傳承傳統鹽滷的手法製作豆花，不添加其他化學成分，入口即化，特製的糖水融合黑糖的焦香和蔗糖的清甜，甜而不膩口。此外，這間店手工現煮的花生、紅豆、芋頭等也非常值得一試，喜歡加料派絕對要吃吃看。
地址：台北市大同區寧夏路49號
黃仁勳美食地圖11. | 詹記水果
黃仁勳在台南出生，南部特有的這道「薑汁番茄盤」一直令他念念不忘。而在寧夏夜市裡的這間詹記水果，他找到了童年時的味道。詹記的薑汁番茄選用大顆的黑柿種番茄，沾上老薑末、醬油、砂糖調配的秘制醬汁，既消暑又能嚐到番茄獨特的甜味。
地址：台北市大同區寧夏路27號
黃仁勳美食地圖12. | 五燈獎豬腳滷肉飯
在滷肉飯戰區三重殺出重圍，擄獲黃仁勳的心就是這間自強路一段上的五燈獎滷肉飯。開業至今已經40餘年，特別的是將豬腳也加進去一起滷製，豐富的膠質讓滷汁緊緊包裹著米飯，微黏嘴唇的餘味口齒留香，下飯的程度就連韓國名廚白鍾元也吃到心花怒放，一口接著一口瘋狂扒飯。
地址：新北市三重自強路一段119號
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