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「土用丑日」是什麼？為什麼日本人這天要吃鰻魚？4品牌祭好康優惠狙擊鰻魚控的胃
by Rose Tai-更新
Photo / 小倉屋、大江戶町鰻屋、鳥丈爐端燒、勝勢日式豬排
不只台灣人注重節氣養生，日本人也非常重視季節變化，從江戶時代便流傳夏季品嚐鰻魚飯對抗酷暑、增添元氣的習俗。小倉屋、大江戶町鰻屋、鳥丈爐端燒、勝勢日式豬排紛紛推出應景優惠，邀請台灣鰻魚控一起共襄盛舉～
什麼是土用丑日？
土用丑日又稱土用丑之日，是一年中暑氣最為旺盛的土用丑時節，通常一年會有一或兩天，若是有該年有兩天土用丑日，會以「一之丑」、「二之丑」做區隔，每年夏季的土用丑日落在7月19日～8月7日之間。
土用丑日為什麼要吃鰻魚？
在土用丑日吃鰻魚的習俗大約起源於1772年～1788年間，真正的原因已不可考，也有不同的說法。一說是當時一間鰻魚餐廳的老闆因為生意不好，因此在銷售慘淡的夏天時，特地以「本日丑之日」為廣告噱頭，沒想到人氣突然變超旺，其他鰻魚店見狀也紛紛效仿。另外一說是鰻魚本身營養豐富，不少日本人認為吃鰻魚可以消除疲勞、滋補營養、提振食慾，所以在一年當中最熱的時候吃鰻魚對身體非常好。
土用丑日是哪天？
根據十二地支曆法，每年的土用丑日都不太一樣，有時只會有一天，有時會有兩天。今年2024有兩天「土用丑日」～分別是7月24日以及8月5日，想要養生的朋友可以趁這兩天多吃具有豐富營養的食材喔！
夏季土用丑日｜小倉屋
為了回饋粉絲，小倉屋7/24~8/8期間舉辦「2024土用丑盛夏鰻魚祭」共16天，2家分店都將舉辦「鰻蒸定食」外帶升級限定方案，台北光復本店則是於7/24及8/5二天土用丑之日，加碼「鰻蒸竹定食」便當外帶買一送一超值優惠，每日限定100份，售完為止！
小倉屋以日式料理經典代表菜色天婦羅為研發概念，全新推出2024盛夏新品「鰻天定食」，除了主食除鰻魚之外，另搭配包括天鑽蝦、舞菇、紫蘇葉、海苔、栗地瓜、玉米筍等六種天然新鮮食材，一次可享七品鮮食炸美味。
夏季土用丑日｜大江戶町鰻屋
大江戶町鰻屋土用丑日系列活動7/20起開跑，凡於7/20至8/5期間，全品牌外帶「一本鰻定食」790元即享買一送一優惠。7/24與8/5土用丑日當天，內用點餐「夢幻鰻魚桶飯(3+1)吃」單人份單人份（488元）、雙人份（888元），均享超值買一送一優惠。
夏季土用丑日｜鳥丈爐端燒
以漁港、農園直送優質食材，化身為居食屋料理的鳥丈爐端燒，於暑期7月至8月底，推出盛夏鰻魚饗宴，包括有著肉質細嫩的蒲燒炭烤鰻魚「鰻魚釜飯/420元」、以白燒鰻魚搭配香氣濃厚的松露醬「炭烤鰻魚佐松露醬/270元」、大人小孩都喜歡的一道玉子燒料理「鰻魚玉子燒/290元」，都是大大推薦的鰻魚料理。
夏季土用丑日｜勝勢日式豬排
勝勢日式豬排將日式豬排結合鰻魚，推出夏季限定「酥炸鰻魚老饕豬排套餐/580元」，主打白燒鰻魚不沾裹鰻醬，以日本進口的麵包粉包裹酥炸，外酥內嫩的口感，能品嘗到鰻魚最為單純纖細的美味，豬排則是選用老饕部位，一次就能享用到兩種美味！只要在土用丑日的7/24、8/5這兩日當天點「酥炸鰻魚老饕豬排套餐」，就能免費獲得送風味酸甜的夏季開胃料理「鰻魚南蠻漬料理」，海鮮控還不行動嗎！
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