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廚房玩家AMBER：「精緻頂級生活的最終型態是優質食材，Mia C’bon台灣首間超市成為米其林指南頂級生鮮合作夥伴，以四大魅力亮點完美詮釋何謂尊貴質感底蘊，是我私心滿分的最愛超市！」
by 花漾543-更新
頂級超市Mia C’bon嚴選頂級食材的治癒力
以優質食材料理入菜，不僅展現出個人品味，同時也是犒賞自己的奢華體驗，就像這次帶著我們前去探訪Mia C’bon魅力的廚房玩家Amber，初心就是想成為專業料理職人，透過一路學習進而造就出能將創意融入烹調餐點中的功力，並且擅長統整食材產地、細心搭配組合餐點菜譜，讓大家能透過她的創意食譜ｘ結合優質食材，在家也能做出驚豔美味且兼顧視覺的料理！
讓廚房玩家AMBER秒變鐵粉的四大魅力亮點
對於採購食材上的要求，AMBER很注重新鮮度，「食材只要新鮮，烹調出來的料理就好吃了一半，另外也會注意到包裝好的生鮮食材要全方位的新鮮，有時候包裝表層看起來很好，但回家一打開發現底層不夠新鮮，消耗掉不可用的食材份量會有點可惜，Mia C’bon頂級超市每天以人工篩檢確保商品新鮮度外，甚至店內還有提供水果代削的服務，可以購買後立即享用，省去洗切的麻煩，所以我很享受在這裡採買食材。」
邊逛邊分享的AMBER，同時熱情向我們點出Mia C’bon頂級超市最讓她鍾情的食材魅力亮點：
亮點1：優質環境產出的生鮮蔬果
自有生鮮品牌”優境生鮮”透過各種嚴格把關篩選環節，精選優質環境的產地直送生鮮蔬菜，每批產品從中挑選出20%到30%的最頂尖拔萃農產品，外型無瑕疵且新鮮，除了國外新鮮蔬食外，也與台灣在地小農合作，以及經過第三方認證、獲得有機、履歷標章…等永續理念，讓人同時享有鮮甜口感與嚴謹品管的美味生鮮。
亮點2：擁有完美口碑的專屬肉品&海產
與日本森精肉株式會社共同打造自有肉品品牌”匠和牛”，將日本皇室御用和牛以獨家分切技術空運來台，日本產黑毛和牛的細膩肉質與分佈均勻脂肪油花，一入口便著迷愛上，是AMBER強推給肉肉控的最愛。同樣十分講究新鮮度的各式頂級海鮮，也是AMBER直呼不容錯過的必買食材選項，無論是有著認證履歷的牛奶文蛤、犬牙南極魚清肉 (美露鱈)…烹調入口後就能立即感受到與其它水產之間的差異度，懂吃的饕客務必嚐鮮體驗一番。
亮點3：深耕在地食材讓用餐更具美食儀式感
「非籠飼雞蛋」與「屏東巴魯納莊園咖啡」也是AMBER每次來採購時會入手的品項，生活在自由乾淨環境的母雞，產出營養讓人安心的營養雞蛋，讓餐點美味指數更加升級，大家絕對要試試；咖啡豆來自屏東霧台海拔800公尺以自然傳統種植方式產出的「屏東巴魯納莊園咖啡」，在職人堅持與支持台灣在地小農之下，入口帶有明亮果香外還有小蒼蘭的花香，口感絲滑香醇相當迷人。
亮點4：豐富多元食材一站式輕鬆採購完成
比起其它生鮮超市，別說是中式料理的需求食材，就連西餐食譜中的少見食材，如：佐味調料、高級小番茄、各式義大利麵、起司、生(醃)火腿、風乾臘腸等食材與異國香料，都可以在Mia C’bon頂級超市一次買好買滿，也是讓AMBER大大稱讚私心愛逛的魅力之一。
Mia C’bon提供來自國內外的多元食材，讓AMBER在創意料理上也能獲得滿滿靈感，這次帶逛分享之餘也分享一道適合夏天的清爽料理「茭白筍蛤蜊鱈魚」。「頂級上乘的食材因為本來就自帶極佳口感風味，所以我在烹飪過程中就以保持原汁原味為主，無論是蛤蜊與筊白筍的鮮度都沒得挑剔，加上口感很像干貝絲但份量又比干貝更飽足的圓鱈魚，基本不用過度調味就能煮出鮮甜清爽的好滋味。」
追求細節完美，提供精品級尊榮貼心服務
除去頂級上乘食材之外，Mia C’bon頂級超市逛起來的行進動線也獲得AMBER好評認可。「食材擺放區域明確，商品陳列也很有邏輯性，一路逛起來很符合西餐料理的邏輯，前菜(蔬果、雞蛋)、主菜(肉品與海鮮)、醬料調味料、酒品。」；服務上更是提供貼心的完美體驗：免費代煎牛排、免費代削水果、免費咖啡豆代磨、自組禮盒、宅配團購服務、觀光客退稅服務…等通通承包，根本就跨越一般超市標準，如同高奢頂級精品店的尊榮服務，超適合忙碌現代人但又注重質感生活的消費者需求。
《2024米其林指南》典禮雞尾酒會現場直擊
在今年《台灣米其林指南》典禮現場，身為2024台灣米其林指南頂級生鮮合作夥伴的Mia C’bon頂級超市，自然也參與其中，於典禮現場，品牌展區更是提供了來自世界各地所精心挑選的頂級水果給現場賓客享用，包括日本最高等級岡山晴王麝香葡萄、甜度超高的比歐內葡萄、美國進口藍莓以及台灣紅酸模，以獨特的酸甜搭配，創造出不一樣的口感體驗，讓賓客們直接感受食材的原味與鮮度。同時超市所販售的非籠飼雞蛋與活菌豬等優質食材，也被來自綠星餐廳與必比登推薦餐廳的2位星級主廚選用將其製成美味小點供賓客們享用。
米其林指南透過嚴謹的標準評鑑美食，而Mia C’bon秉持著共生共好理念，提供對動物、環境、消費者友善且優質的生鮮食材，無論是從珍稀到平民化，同時讓那些背後辛苦的生產者付出的心力能被看見，在享受生活的同時也能為世界帶來改變；也因為理念契合，因此Mia C’bon今年成為全台灣首家及唯一一家米其林指南頂級生鮮食材合作夥伴的超市通路。