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南投「270度星空酒吧」微醺賞日月潭美景！12款日式藝術調酒，愜意穿越舊時代
by Benny-更新
Photo／Benny、承億文旅潭日月
下次造訪南投，可得留一個晚上造訪日月潭首間最高，且具有最好視野的星空酒吧「天首閣紅茶·茶酒試驗所」！在這能以無死角視野飽覽壯麗山水景色、品味結合日式風格與在地茶飲的「藝術調酒」，絕對是前所未有的微醺體驗。
日月潭頂級茶酒之旅
由香客大樓「景聖樓」變身的「承億文旅潭日月」，2023年將頂樓空間打造成全台唯一融入日月潭在地茶飲、專業調酒技術的日式茶酒主題酒吧「天首閣紅茶·茶酒試驗所」。饕客能在寬敞簡約又低調的空間放鬆身心，更能以270度視野飽覽日月潭夜景，展開一趟愜意的頂級茶酒之旅。
融入「極光」夢幻色調的藝術調酒
「天首閣紅茶·茶酒試驗所」由調茶師茶思特Chester Liao、調酒師耗時多個月研發，透過專業奶洗、油洗技術，把日月潭紅茶呈現不同個性，並結合在地茶飲特色，致力將茶酒結為親家。「我們利用以茶為主的專業酒茶調製技巧，將茶的濃度提升，保留基酒的釀造風味掩蓋了酒精的辣度 」，他貼心地為平時不喝酒的人設計出同樣能享受微醺時刻的酒單，讓大家都能品味茶葉與酒品的完美結合。
Chester最推薦的調酒，是以日本戰國時期豐臣秀吉為靈感創作的「一代天皇 Emperor of Japan」，以夢幻的極光漸層色調，呈現出他步步攀升、成就霸業的意象。口味上以在地焙火茶搭配日式煎茶，再加入「硬搖盪」技術結合茶香與萊姆酒風味。充滿日式風格的「雪櫻 Snow Sakura」則把日月潭紅茶、抹茶、伏特加結合，最後在上面點綴櫻花奶泡，從視覺到味覺感受櫻花落下的唯美綻放，還沒入口便叫人心醉。
無酒精飲品、小食一應俱全
而不喝酒的朋友們也不需向隅，「天首閣紅茶·茶酒試驗所」推出多款無酒精飲品版本，以及唐揚手羽、松露薯條等小食，讓不同飲食饕客需求都能滿足、共同沈浸在星空下的無比浪漫，也讓這裡成為日月潭不能錯過的一處必訪景點！
天首閣紅茶·茶酒試驗所
地址：南投縣魚池鄉中正路58號（承億文旅潭日月頂樓天台）
電話：049-285-5457
營業時間：16:00~23:00
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