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台中彰化「汕頭火鍋」10家推薦！甘甜清湯搭配特製沙茶醬太銷魂
by 美麗佳人編輯部-更新
Text／YZ、Photo／FB@汕頭牛肉劉、老沙茶廣東汕頭原味火鍋、深紅汕頭鍋物、汕頭泉成沙茶潮鍋、台灣陳沙茶火鍋、一葉知秋汕頭極緻小火鍋-虎尾店、台南汕頭沙茶王沙茶火鍋、廣東汕頭沙茶牛肉爐、來自牛眠汕頭火鍋、IG@shantoulin1956、vivian925520
愛火鍋又愛沙茶的人，在天氣涼冷時怎能錯過熱騰騰的汕頭火鍋！汕頭火鍋由「牛肉爐」改良而來，最初是以混入沙茶醬的高湯為鍋底，再用炭火慢煮。到了台灣之後則逐漸發展成清湯火鍋，改用扁魚或乾魷魚加入冬菜熬煮成鮮美湯底，涮進粉嫩牛肉或新鮮蔬菜，搭配從湯底成為蘸料的特製沙茶非常夠味。
台中汕頭火鍋｜汕頭牛肉劉
位於中區台灣大道的汕頭牛肉劉，可以說是台中「最強汕頭火鍋」，1957年開始營業至今，成為在地人最愛的老字號好味道。汕頭牛肉劉使用鋼盆容器上桌，美味秘訣之一是藏在底下的炭火，加上手炒沙茶與扁魚，熬煮出鮮美湯底。除了新鮮牛肉外，店家自己炸的豆皮也是必點品項，煮後吸飽湯頭，美味在口中溢出。
地址：台中市中區台灣大道一段81巷13號
營業時間：平日17:00~21:00，六日16:30~21:00（周一公休）
電話：04-22228809
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台中汕頭火鍋｜老沙茶廣東汕頭原味火鍋
位在西屯路二段上的老沙茶廣東汕頭原味火鍋，簡單裝潢給人樸實親切感，是很實在的好味道。老闆的爺爺與父親都在廣東汕頭經營牛肉火鍋，後來輾轉到了台南沙卡里巴開業，為了將美味傳承下去，老闆徹底遵循古法製作湯頭及沙茶醬。店裡每項食材都是真材實料的堅持，網友很推的手工丸類請一定要點。
地址：台中市西屯區西屯路二段73號
營業時間：17:00~00:00（周三公休）
電話：04-23168897
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台中汕頭火鍋｜深紅汕頭鍋物-台中美村店
位在西區美村路上的深紅汕頭鍋物，以各種特色湯頭在這美食一級戰區殺出血路，主打多人共鍋的聚餐方式，超級適合揪上一群朋友大口享用。深紅的「汕頭大骨扁魚湯」強調清淡、喝得到甘甜的鍋底，必吃頂級牛肉外，也請點上豪邁又浮誇的活體海鮮拼盤，食材煮後讓湯頭更加濃郁，越吃越欲罷不能。
地址：台中市西區美村路一段602號
營業時間：周一17:00~22:00，周二至周五11:30~14:00、17:00~22:00，六日11:00~15:00、17:00~22:00
電話：04-23785378
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台中汕頭火鍋｜汕頭泉成沙茶潮鍋-台中誠品市政店
位於西屯區誠品生活480的汕頭泉成沙茶潮鍋，是高雄老字號，也是台灣沙茶火鍋第一品牌，可以嘗到很純正的汕頭風味。店內共有8種湯底，招牌汕頭湯頭是家傳美味，帶有扁魚淡淡清香，點完湯頭與肉品後，這裡有多達三十幾種的季節性蔬菜、火鍋料及麵食自助吧無限享用，就算是胃口大的朋友也能超滿足。
地址：台中市西屯區市政路480號6F
營業時間：11:00~22:00
電話：04-22522299
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台中汕頭火鍋｜台灣陳沙茶火鍋
位在中區台灣大道一段、火車站附近的台灣陳沙茶火鍋，店面位置有些隱密，但在地經營超過40年，是老台中人都相當熟悉的好味道。台灣陳沙茶湯底以大骨湯與扁魚熬製，附上高麗菜和空心菜一起熬煮，味道更多了蔬菜的鮮甜。初次到訪的話各位請記得點上宜蘭酸菜肉、招牌燕丸、黃金豆皮等誘人招牌。
地址：台中市中區台灣大道一段81巷23號
營業時間：16:30~22:30（公休）
電話：04-22271304
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台中汕頭火鍋｜豐原汕頭牛肉
位於豐原區圓環西路上的豐原汕頭牛肉，是飄香超過一甲子的老店，堅持傳承第一代阿公阿嬤的精神，獨家秘方沙茶醬天然無添加，細緻滑順的口感是一大特色。湯頭清爽無負擔，涮入鮮嫩溫體牛肉還有必點手工牛肉丸，蘸一口沙茶，一吃就會成主顧，大家也別忘了點香氣逼人、吃過難忘的沙茶熱炒類。
地址：台中市豐原區圓環西路222號
營業時間：11:00~14:00，17:00~21:00（周一公休）
電話：04-25231324
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苗栗汕頭火鍋｜台南汕頭沙茶王沙茶火鍋
鄰近苗栗公館交流道的台南汕頭沙茶王沙茶火鍋，確實位在苗栗，是間很樸實卻熱門的在地名店，不顯眼的外觀加上家庭式店面，就像在家吃飯般親切。以扁魚、蝦仁乾及蔬菜熬煮的湯頭清澈甘甜，老闆是台南人，各位當然可以相信店裡的溫體牛，也要記得點別的地方吃不到的手工魚餃和手工魚冊。
地址：苗栗縣公館鄉五榖村15鄰185-1號
營業時間：12:00~23:00
電話：0928-185949
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彰化汕頭火鍋｜廣東汕頭沙茶牛肉爐
位於花壇中正路的正宗廣東汕頭沙茶火鍋，是在地人的巷弄美食，遇到假日總是一位難求，建議大家可以提前預訂。這裡的湯底是用蔬菜和大骨熬煮而成，加入沙茶、番茄、蔥段、芹菜等食材，大隻扁魚特別經過精選，味道濃郁卻不膩的味道。除了金黃湯頭，手切有厚度的溫體牛更是朝聖原因之一。
地址：彰化縣花壇鄉中正路276巷2號
營業時間：11:00~14:00，17:00~21:00
電話：04-7862828
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雲林汕頭火鍋｜一葉知秋汕頭極緻小火鍋-虎尾店
位在虎尾林森路上、鄰近雲林故事館與布袋戲館的一葉知秋，是間充滿復古感的日式建築。店內提供多種湯底，招牌有汕頭鍋、西瓜綿鍋兩種，還有日式壽喜、韓式泡菜、燒酒麻油、椰奶酸辣等特色口味。汕頭鍋除了加入扁魚、大骨外，還特地放進數十種蔬果和帶骨肉雞燉製，無任何人工香料喝得到純粹美味。
地址：雲林縣虎尾鎮林森路一段497號
營業時間：11:30~14:00，17:00~21:00、六日11:30~21:00
電話：05-6338958
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南投汕頭火鍋｜來自牛眠汕頭火鍋
位在埔里西安路的來自牛眠，占地非常遼闊，店家背後就是雲霧繚繞的美麗山景，裝潢擺設、座位間距都很舒適，適合全家大小或一群好友相約聚餐。來自牛眠的湯頭是以海鮮及蔬果細火慢燉，強調無使用化學添加物，可以大口安心喝湯，新鮮肉品和精心研發的特色沙茶醬更是絕配。
地址：南投縣埔里鎮西安路二段286-8號
營業時間：11:00~14:30，17:00~21:00（周三公休）
電話：0966-177286
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