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台版《黑白大廚》！八方雲集奪「2024臺北國際牛肉麵節」金牌，評審鬆口認是「盲測評選」
by Rose Tai-更新
Photo / 臺北市商業處
Netflix實境秀《黑白大廚》播出後成為現象級韓綜，刺激的賽制和參賽者背後動人的故事，真的宛如料理版《魷魚遊戲》，其中評審白種元和安成宰矇著眼睛的「盲測評選」更為人津津樂道，讓黑白主廚站在公平的位置接受評價。這樣刺激的評選賽制，居然也出現在「2024臺北國際牛肉麵節」上啦！
邁入20週年的「2024臺北國際牛肉麵節」同樣以公平、公正、公開以及良性競爭表揚優質的台北市的牛肉麵品牌，為期4天鮮食組與調理包組共計137組的競賽活動，以「牛味傳香20載 臺北好味RUN國際」為主題，首日頒發的「鮮食組紅燒競賽金牌獎」就出現大黑馬！
金牌獎由老龐家傳牛肉麵（老龐特製牛排骨）、岩漿火鍋（岩漿蔥燒牛肉麵）、八方雲集（紅燒牛肉麵）奪得；銀牌獎由六里屯（紅燒半筋半肉牛肉麵）、渝味食記重慶小麵（川味紅燒牛肉麵）、小羅牛肉麵（紅燒牛肉麵）拿下；銅牌獎則由小胖山東麵館（紅燒牛肉麵）、一碗來-台灣媽媽（慢燉紅燒牛肉麵）、御真牛餐館（紅燒牛肉麵）榮獲。
鍋貼品牌「八方雲集」以紅燒牛肉麵奪得金牌，和老龐家傳牛肉麵、岩漿火鍋並列冠軍，打敗知名大飯店以及老師傅們，以黑馬之姿出現在饕客們的眼前。由於比賽是由6位評審盲測評選，評審長李怡君透露，評審們不會知道哪一碗牛肉麵是哪一位參賽者烹煮的，就是靠美味程度取勝，並給予八方雲集紅燒牛肉麵的湯頭高度肯定。
「鮮食組清燉競賽」則是由7位專業評審盲測評選後，選出金牌獎得獎者是達人麵館（清燉牛肉麵）、皇家傳承（清燉帶骨牛小排麵）；銀牌得獎者是癮 自在（中式特製拉麵）、阿牛牛肉麵（冠軍清燉牛肉麵）、道品牛肉麵（清燉牛肉麵）；銅牌獎得獎者則是玖麵牛肉麵（清燉牛肉麵）、黃先生麵舖（清燉牛肉麵）、新久久牛肉麵(清燉牛肉麵)，共8組獲勝者
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