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慶祝慕尼黑啤酒節！遠東Café「德式美饌饗宴」限時登場，7道必吃道地美食一次看
德國每年9月底10月初都會舉辦慕尼黑啤酒節 (Oktoberfest)，又稱「十月節」，大量遊客會在這個時候湧進慕尼黑，一起享受美食和啤酒。如果你也是啤酒控，但沒有時間飛到歐洲，沒關係！在台北遠東香格里拉自助餐廳「遠東Café」就能一起共襄盛舉囉。
by Rose Tai-更新
Photo / 台北遠東香格里拉、RT
「遠東Café」10月推出期間限定「德式美饌饗宴」美食活動，推出20道經典德國料理，包括外酥內嫩的「德國烤豬腳」、香嫩多汁的「德國啤酒豬肉香腸堡」、香氣四溢的「德式黑啤酒煎鮮蝦」，以及多款經典德國香腸，如巴伐利亞白香腸、法蘭克福香腸和德國辣味香腸等，還有各式德式甜點，以及慕尼黑限定黑啤酒，快來跟我們一起看看必吃的料理有哪些吧！
遠東Café｜經典德國香腸
總共有巴伐利亞豬肉白香腸、法蘭克香腸、德國辣味香腸3款風味，巴伐利亞豬肉白香腸，以牛豬和香料製作而成、法蘭克香腸主要以豬肉為主、德國辣味香腸則帶有強烈的香料風味，除了外皮酥脆外，肉質也是鮮嫩多汁，每一口都是滿滿幸福感。
遠東Café｜德國烤豬腳
經典德國豬腳怎麼能缺席，豬腳經過醃製後，以低溫慢烤1.5小時至八分熟，再以高溫油炸方式，讓外皮呈現金黃酥脆，搭配酸菜和靈魂配角芥末醬，口感層次多變，油而不膩超誘人。
遠東Café｜慕尼黑牛肉漢堡
主廚選用油花均勻的牛肉，按黃金比例絞製成香氣四溢的漢堡排，並加入黑啤酒，增添淡淡的小麥香，再夾入焦化洋蔥絲與新鮮番茄片，讓人忍不住一口接一口。
遠東Café｜柯尼斯堡肉丸
將牛肉混合麵包屑、蛋和洋蔥以手打方式做成牛肉丸，煎至金黃熟透，並淋上以奶油、煙燻香料、起司絲、檸檬汁和紅椒調製而成的煙燻粉紅醬，再搭配馬鈴薯泥一起享用。
遠東Café｜德式黑啤酒煎鮮蝦
現點現做的的啤酒煎鮮蝦是將開背的蝦肉煎熟，再以德國黑啤酒的濃郁麥香滲透至蝦肉中，在煎台上燒乾後香氣十足。
遠東Café｜德式芥末籽茴香鱸魚
以鮮嫩魚肉搭配以白醬與大量甘甜的茴香完美融合的特製醬汁，一邊利用鍋邊淋下的白酒提香，一邊加入微辣的芥末籽，讓魚肉散發淡淡的辛香與草本香氣，還可以搭配酸菜或蔬菜一同享用。
遠東Café｜德國啤酒豬肉香腸堡
平日限定的香腸堡經低溫烘烤，外皮帶有微脆的口感，內裡則柔軟嫩滑，可以根據個人口味加入各式醬料、生菜或酸菜。
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