「早餐天花板」煙波早午餐BUFFET覓得山海蔬食、珍稀物產、永續鮮味~

煙波高規嚴選獲認證的永續海鮮「鬼頭刀」、魚港直送新鮮魚貨、山林野菜蔬食等本土豐厚，並納入當地獨有特色小食、飲食風華，包山包海精心打造「在地寶食」，讓遠到而來的旅人、在地饕客頻頻點頭讚賞！即日起至11月底，另有非加不可的優惠加價購活動，「松葉蟹佐香辣涼薯沙律」(原價＄398)，單份加購價$189，第二份只要$99，限時限量熱銷中。

榮獲農業部漁業署及海漁基金會攜手推動「愛海店家」認證

煙波以實際行動支持台灣永續漁業，旗下8館同步加入「愛海店家」的行列，優先選用友善生態、環境及漁工的本土海產，並齊心通過農業部漁業署及漁業永續基金會的「海洋之心產銷監管鏈認證」，積極朝向永續飲食邁進。

此外，煙波十菜中的人氣料理「鬼頭刀黃金嫩塔」，及特選粥配料「鯖魚鬆」更獲「海洋之心生態標章」 永續漁業金級認證的肯定，引領饕客一同認識魚、食好魚！

宜蘭 區域限定料理

集結在地老店傳承滋味及宜蘭人刻入心底的家鄉味，並廣納蘭陽具代表性的山海物產等，以食娓娓道來迷人的城市魅力和深厚的歷史底蘊。

必吃推薦料理之一「蘭陽鴨賞皮塔餅」：主廚巧取源遠流長的中東麵餅「口袋餅」，夾入享負盛名的蘭陽三寶之一「蔗燻鴨賞」，佐以熱情奔放的墨西哥辣椒、水煮蛋及香菜等，並加入主廚特製酸甜莎莎醬，交織出鮮嫩芳醇、豐盈飽足的跨國界混血好食。

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花蓮 區域限定料理

台灣東部是一處蘊藏著原住民生活智慧與傳統文化的淨土。主廚踏遍山野海岸，尋覓珍稀食材，將山林黑珍珠「馬告」、原民健康養生菜「過貓」及與東海岸居民命脈相連的「飛魚」等，幻作令人驚豔的山海盛宴。

必吃推薦料理之一「鬼頭刀刺蔥山苦瓜」：以擁有絕佳資源回復力的「鬼頭刀」為主食材，搭配新鮮透抽、脆嫩蘭花蚌及瓜類維生素之王「山苦瓜」等，拌合純手工煉製的刺蔥醬，予以鮮味衝擊，帶入味覺高峰。

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台南  區域限定料理

台南物產豐饒，農業產值位居全國前三。主廚特選在地豐果、珍稀山珍，融入傳統飲食文化與創新思維，帶領食客穿梭古今，品味府城獨特韻味。

必吃推薦料理之一「杏茶蜜香龍眼花凍」：以台灣懷舊甜品「菜燕」為靈感，加入產自台南東山產的龍眼花及蜂蜜，再淋上天然研磨杏仁茶，濃醇滑彈，尾韻帶出隱隱甜香，宛如漫步於百花齊放的花園，令人陶醉其中。

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新竹 區域限定料理

新竹縣市是台灣客家人口的主要匯聚之地，客家文化與在地飲食交織融合，形塑獨特的風土人情。主廚巧取經典客庄菜的料理精髓，搭配在地食材及老店名品，精彩呈現在地真情況味。

必吃推薦料理之一「桔醬美乃滋鬼頭刀魚」：主廚特以新竹十大伴手禮之一「阿金姐工作坊」，遵循古法釀造的竹東香桔汁，調製獨門桔醬美乃滋，淋於外酥裡嫩的鬼頭刀魚排與鍋粑脆餅上，酸甜芳鮮、盈滿果香，展現山海結合的無盡魅力。

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啖蟹好食晨 – 晨間蟹宴輕鬆「購」

秋天是品味豐嫩飽滿的鮮蟹最佳季節！2024年9月至11月，煙波推出早午餐限定優惠加價購，特選肉滿味鮮的冬味之王「松葉蟹」，搭配主廚手制「香辣涼薯沙律」(原價＄398)，單份加購價$189，第二份只要$99，數量有限，趕緊手刀搶訂。

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煙波自助早午餐BUFFET誠意滿滿，不定時更新餐檯佳餚、推出驚喜優惠、獻上會員限定尊榮服務等，讓人久吃不膩。趕緊邀約親朋好友探訪煙波，體驗魅力滿滿的晨間饗宴！