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首爾漢南洞名店「tac.seoul」即日起快閃台北晶華：招牌「韓式塔可」「手作酪梨盤」必吃推薦
by Sky Chen-更新
Photo／台北晶華酒店、tac.seoul、SkyC.
繼六月風靡台灣的紙巾吐司「The Truffle Bakery」來台快閃後，台北晶華酒店再度與韓國「ICHI」餐飲集團合作，旗下創意塔可品牌「tac.seoul」也來台於酒店二樓上庭酒廊推出聯名塔可吧。為期一個月的塔可吧將供應熱買品項「手撕牛肩胛」「脆皮五花豬」「香烤雞腿」以及超人氣商品「酥炸魚柳」，12月2日更有全球獨賣的台灣限定口味「韓醬烤牛」與「辛奇章魚」即將登場。
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打破國界的創新塔可
首爾漢南洞是融合藝術、時尚與美食的潮流地標，這裡獨特的咖啡文化和多元的餐飲選擇，讓它成為美食愛好者的必訪熱點。無論是探索創意料理還是沉浸在時尚氛圍中，都讓人流連忘返，成為饕客的朝聖之地。韓國餐飲集團ICHI打造的塔可品牌「tac.seoul」便是其中最受歡迎的餐廳之一！
然而「tac.seoul」的塔可不走傳統墨西哥風格，而是選擇了創新的料理方式，呈現層次豐富的口感。店內使用牛肩胛、豬五花、雞肉和魚條等具外型豪邁完整而明確的食材，搭配炸洋蔥和玉米片脆等配料，經過燉煮、炙燒和酥炸等烹調方式，將美味展現得淋漓盡致，並以簡約又細膩的視覺設計，呈現出獨特的反差美感。對於「tac.seoul」的創意，團隊負責人 Byungchang Hwang 表示：「傳統塔可強調碎肉與新鮮食材的搭配，而我們則選擇整塊肉，經過燉煮與炙燒等精心處理，打造出無國界的獨特塔可。」此外，店內的招牌料理之一「DIY手作酪梨盤」更具創意，食材分門別類精心擺盤，顧客可以親手搗製塔可醬，這樣的過程充滿趣味，也展現了「tac.seoul」的獨特之處。
他更近一步提到熱賣的「脆皮五花豬」塔可，靈感其實來自於台灣人氣小吃「刈包」：「我們希望創造出一種獨特的風格，並從紐約的多元飲食文化中汲取靈感。在紐約，許多料理的來源無法輕易分辨，這種多樣性啟發了我們的設計方向。我們希望『tac.seoul』突破國界，成為全球風味的融合。」
晶華獨家塔可饗宴
這次在晶華酒店二樓上庭酒廊推出的聯名塔可吧，共有四款與韓國本店同步的經典塔可。「手撕牛肩胛」使用綠色玉米餅皮夾入燉煮的牛肩胛肉，配上培根、西芹、洋蔥等食材，還有炸洋蔥碎與綠莎莎醬，最後加上一整片炙燒蘿蔓萵苣，口感既豐富又清爽，肉味與生菜的鹹香互相交織。「脆皮五花豬」以玉米餅皮夾入炙燒過的五花肉，搭配墨西哥辣醬、炸紅藜麥與花生碎，一口下去，脆嫩的層次和鹹甜的滋味會讓味蕾大開眼界。
「香烤雞腿」則選用黑竹炭玉米餅皮中夾入烤過的雞腿肉，配上美式涼拌高麗菜沙拉，這道塔可帶有辛香卻又多了一絲溫和的味道。本店最熱買的「酥炸魚柳」是以酥炸魚菲力與墨西哥辣醬美乃滋搭配，並點綴上炸羽衣甘藍，讓每一口都充滿鮮甜和醬香，滋味十足。「DIY手搗酪梨玉米片」「玉米肋條」「檸檬炸雞」「墨西哥玉米片」以及「tac 獨家精釀啤酒」也都將原汁原味在台重現。12月2日更有為台灣量身打造「韓醬烤牛」與「辛奇章魚」兩款全新口味，則是主廚針對台灣市場而設計的菜單，這兩款全新口味的推出，無論是想體驗韓式風味的創新塔可，都能滿足你的期待！
「台北晶華 X tac.seou」塔可吧
即日起在二樓上庭酒廊、一樓azie餐廳內可享用，每份2入價格NT480元起。「晶華美食到你家」美食平台供消費者點用外帶，集合四款口味的外帶組合，售價NT1,099元。加入晶華會APP會員即可享有現折100元專屬禮遇（下載連結：https://regent.city/4x7tgc）。 詳情或預訂請洽 02-2523-8000 轉Regent Gift Shop外帶櫃、上庭酒廊、azie
tac.seoul
23, Hannam-daero 27ga-gil, yongsan-gu, Seoul, Korea 04400
IG @tac.seoul
台北晶華酒店
台北市中山北路2段39巷3號
02-2523-8000
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