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全台10間千層蛋塔推薦！花型酥脆外皮加上滑嫩奶香內餡，口口都罪惡
by 美麗佳人編輯部-更新
Text／YZ、Photo／Libreadry巢屋、午冬、法朋、路歐利、朵拉、Comeme、巴蕾麵包 、原村、奧瑪烘焙
充滿奶香和蛋香的軟嫩內餡，塔皮有著可愛裙邊、宛如花朵的「千層蛋塔」，在IG上討論度超高，紅到在許多甜點店、麵包店遍地開花。以下幫各位蛋塔控整理好全台10間必吃，不必跑到香港，在台灣就能享受到幸福滋味。
台北千層蛋塔｜Libreadry巢屋
說到千層蛋塔大爆紅，一定要提到位於大安區的「Libreadry巢屋」，巢屋的義式千層蛋塔使用了法國蒙太古AOP發酵奶油，以及日本中沢奶霜等高級原料，36層酥脆塔皮和入口即化的內餡，交織出豐富口感。也因為太受歡迎，巢屋特別和野上麵包、傑里麵包、麥嵐綺麵包、莎士比亞烘焙坊合作，讓全台蛋塔控都可以品嘗到。
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄28號
營業時間：12:00~19:00
電話：02-87710339
Libreadry巢屋粉絲專頁
台北千層蛋塔｜午冬甜點
鄰近捷運六張犁站的「午冬甜點」，被譽為台北最強法式千層酥專賣店，午冬除了加入開花戰場，更推出獨創的開心果口味負債千層蛋塔。鋪滿飽滿的開心果粒，比原味更加香濃，充滿堅果的濃郁香氣與口感，讓你感受到店家不計成本的「負債」用料。喜歡更重口味的話，也很推薦開心果瀑布負債蛋塔，太罪惡太滿足！
地址：台北市大安區樂利路33號
營業時間：12:30~18:30（一、二公休）
電話：02-23820515
午冬甜點粉絲專頁
台北千層蛋塔｜法朋烘焙甜點坊
有著甜點界香奈兒之稱的「法朋烘焙甜點坊」，相信喜歡甜點的各位都很熟悉，其中的「千層布蕾蛋塔」當然也是大受歡迎。法朋對於品質相當堅持，除了使用法國奶油、法國鮮奶油，還特別選用大武山牧場AA級雞蛋，充滿濃郁蛋香。常溫品嘗滑順軟嫩，冷凍過後則有奶香雪糕的口感，一次滿足多重享受。
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號
營業時間：11:30~19:30
電話：02-89784996
法朋烘焙甜點坊粉絲專頁
新北千層蛋塔｜路歐利麵包 Pain de RUOLI
位於蘆洲民族路上的「路歐利」，雖然不是排隊名店，卻擁有不輸給其他排隊蛋塔的「千層國王蛋撻」。路歐利製作時特別採用難度較高的國王派折疊方式，將奶油包覆麵糰反覆折疊，才能使餅皮更加酥脆。內餡同樣也不馬虎，以香草莢、北海道牛奶、法國鮮奶油等原料製作，成就這顆迷人香脆。
地址：新北市蘆洲區民族路103號
營業時間：10:00~20:30
電話：02-22898882
新北千層蛋塔｜瑞莎塔烘焙坊
有著「林口小歐洲」美名的瑞莎塔烘焙坊，主打各種正統的高品質歐式麵包，4.5公尺長的麵包櫃陳列著30幾種常備商品。品項選擇非常多的瑞莎塔，當然也推出千層蛋塔，取名優雅的「蕾絲蛋塔」酥皮很薄脆，有點像是在吃千層酥的感覺，中間的內餡除了蛋香與奶香，更多了股微微焦香，一口接一口完全不會膩。
地址：新北市林口區文化一路一段218號
營業時間：11:30~19:30
電話：02-86019133
瑞莎塔烘焙坊粉絲專頁
桃園千層蛋塔｜朵拉烘焙小舖
位於桃園區莊敬路的「朵拉烘焙小舖」，很受到當地人喜愛，麵包常常還沒到打烊時間，就被一掃而空。朵拉曾經歷1990年代末期的葡式蛋塔之亂，因此今年也推出酥脆到不行的千層「朵朵蛋塔」。塔皮選用法國頂級T45麵粉，奶油則是法國伊思妮發酵奶油，甚至連蛋塔液也都是法國進口，只為給客人最高級的獨家美味。
地址：桃園市桃園區莊敬路一段328號一樓
營業時間：16:00~21:00（週五公休）
電話：03-3179093
朵拉烘焙小舖粉絲專頁
台中千層蛋塔｜Comeme 康蜜-台中中友門市
從台中發跡的超人氣甜點店「COMEME」，紅到在台中、新竹、台北、台南、高雄都有據點或快閃點。COMEME的千層蛋塔以台灣高品質雞蛋製作，多層次酥皮加上綿密蛋香超級滿足。想在台中中友店買的各位，可以鎖定11:30、15:30和18:30這三個蛋塔販售時段，避免人氣太夯要排隊排很久，也請注意店家的限購數量。
地址：台中市北區三民路三段161號B2
營業時間：11:00~21:30，二、五、六11:00~22:00
COMEME 康蜜粉絲專頁
台中千層蛋塔｜巴蕾麵包
具有高知名度的台中「巴蕾麵包」，一直以來都對麵包的品質相當要求，在經過多次測試，也在今年4月加入千層蛋塔的戰場。巴蕾的千層酥皮蛋塔選用「奶油界的勞斯萊斯」蒙太古奶油，以及日本中澤鮮奶油，打造出最香濃的內餡，還有酥脆不油膩的塔皮。剛開賣時掀起秒殺搶購熱潮，有到台中請一定要大力支持。
美村店地址：台中市西區美村路一段598號
大業店地址：台中市南屯區大業路188號
營業時間：美村店09:30~20:00，大業店10:00~20:00
電話：美村店04-23780108，大業店04-23273268
巴蕾麵包粉絲專頁
台南千層蛋塔｜原村蛋糕麵包-永大總店
遍地開花的千層蛋塔不只有北部才夯，南部當然也有加入戰局，這間內行人才知道的「原村蛋糕麵包」位於永康永大一路。原村的千層蛋塔，使用的是歐盟認證原產地保護認證的法國A.O.P認證奶油，以及日本進口nippn麵粉，以講究的原料做出最高品質的細緻酥脆，一口咬下蛋香四溢，柔嫩又清爽。
地址：台南市永康區永大一路89號
營業時間：10:00~21:30
電話：06-2337071
原村蛋糕麵包粉絲專頁
高雄千層蛋塔｜奧瑪烘焙Auma Bakery-重愛旗艦店
以爆漿脆皮泡芙出名的「奧瑪烘焙」，在高雄共擁有5間分店，擄獲眾多當地人和觀光客的心。奧瑪烘焙也順著熱潮推出「千層可頌蛋塔」，以法國發酵奶油、法國鮮奶油、北海道十勝奶霜、全植物性人道飼養雞蛋製作。千層塔皮酥脆不膩口，內餡綿密完全沒有蛋腥味，還有草莓、茶王紅烏龍和蘋果乳酪等誘人口味。
地址：高雄市左營區重愛路221號
營業時間：10:30~21:30（一、二公休）
電話：07-3410261
奧瑪烘焙Auma Bakery粉絲專頁
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