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高雄人久等了！刁民酸菜魚進軍南台灣，全台最大旗艦店4月開幕
酸菜魚界的扛霸子「刁民酸菜魚」要來高雄啦！這個從台中起家的超人氣品牌終於在酸菜魚迷的期待聲中正式進軍南台灣，快跟我們一起來看看到底在哪裡吧。
by Rose Tai-更新
Photo/ 刁民、RT
回顧刁民酸菜魚的崛起歷史，從2019年在台中逢甲開出第一家店，靠著龍骨熬製的高湯、秘罈醃製的台灣酸菜，以及口感滑嫩的烏鱧魚片成功圈粉無數。不到6年的時間，就在台中和台北開了6家分店，不只坐穩酸菜魚市場龍頭，還成了帶動酸菜魚風潮的品牌。更別提他們家的「完美蝦滑」和每次都讓人笑出聲的「硬硬的炸雞雞」，樣樣都是特色必點菜，讓人一次吃過就念念不忘
這次南下插旗高雄，刁民酸菜魚選在高雄人都熟悉的裕誠路，位置不僅黃金到不行，過去還是五金百貨的地點，店面超有話題。這家旗艦店擁有約112坪的大空間，還挑高到5米，未來不僅延續台中街邊店的風格，還會帶來更寬敞舒適的用餐空間。店內設計正在如火如荼進行中，預計4月開幕，高雄的酸菜魚迷準備迎接這間比臉盆還大的「份量之王」吧！
創辦人之一張棟樑透露，高雄首店的風格會有別於台北的商場模式，會更貼近街邊店的溫暖氛圍。同時，這家旗艦店不僅是高雄的第一家，也是全台規模最大的分店，光想就讓人充滿期待，「我們希望透過這家旗艦店，帶給高雄的饕客一個更舒適、更具特色的酸菜魚用餐體驗。」而這家店的開幕，也將成為品牌邁向更高目標的重要一步。
從一碗湯底滿滿的酸香，到那每口都鮮甜的魚片，刁民酸菜魚讓人吃一口就無法忘記。而這次的高雄旗艦店開幕不只是對品牌的一次重要突破，也是酸菜魚迷們的一場美味盛宴。所以還在等什麼？趕快標記你的高雄朋友，4月我們一起來裕誠路報到，用一鍋熱騰騰的酸菜魚迎接2025的好運吧！
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