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饕客們衝了！50樓Café「山海好食宜花東」限時開吃，海陸鮮味一次滿足
by Rose Tai-更新
Photo / 50樓Café
春天來了，正是享受山海美食的最佳時節！新北最高景觀餐廳「50樓Café自助餐」推出全新主題「山海好食宜花東」，自2/14至3/31限時登場，嚴選宜蘭、花蓮、台東在地特色食材，將櫻桃鴨、噶瑪蘭豬、鬼頭刀、香魚等海陸鮮味，以及龍葵、藤心、皇宮菜等十多種小農時蔬，幻化為一道道經典美饌，帶領饕客品味來自大地的豐饒滋味。
宜花東特色食材入菜，海陸風味一次滿足
宜花東地區不僅擁有迷人景色，也孕育出豐富的農漁產。本次「50樓Café」將最具代表性的在地食材巧妙入菜，讓饕客能在高空美景中感受來自山海的純粹滋味。
威士忌鹹豬肉 & 紅酒燉豬肉
採用宜蘭噶瑪蘭黑豬，肉質細緻Q彈，鹹豬肉燻烤時特別加入噶瑪蘭威士忌，香氣更顯醇厚，而紅酒燉豬肉則透過長時間燉煮，將肉質燉至軟嫩入味，每一口都帶著濃郁醬香。
宜蘭櫻桃烤鴨
嚴選宜蘭櫻桃鴨，以八角、肉桂、五香粉等多種香料醃漬，再經低溫慢烤至皮脆肉嫩，濃郁香氣與多層次口感絕對讓人驚艷。
奶油香煎鬼頭刀 & 清蒸山泉鱸魚
來自台東外海的鬼頭刀魚與宜蘭湧泉放養的鱸魚，分別以香煎與清蒸手法烹調，凸顯魚肉的鮮甜與細膩口感，讓海味自然呈現。
小農蔬食 X 和風冷盤，打造輕盈系美味
除了熱食區的海陸盛宴，「50樓Café」的冷盤與蔬食區也匯集宜花東在地特色，讓健康美味同時兼具。
佃煮宜蘭香魚
以日式手法烹煮宜蘭香魚，透過醬油、味醂與柴魚高湯的慢煨，使魚肉吸附濃郁醬香，甘甜醇厚，每一口都是日式風味的極致享受。
法式櫻桃鴨沙拉
以香煎宜蘭櫻桃鴨胸搭配生菜與柳橙油醋醬，酸甜清爽的口感帶出鴨肉的豐富油脂層次，無論視覺還是味覺都極具亮點。
黑藜麥水果沙拉
結合台東特產黑藜麥與新鮮水果，口感層次豐富，既有水果的天然甜味，也能享受到藜麥的營養與獨特咀嚼感。
小農蔬菜火鍋
精選來自花東產地直送的龍葵、蕗蕎、昭和草、皇宮菜、刺蔥、鵝仔菜等十多種時令蔬菜，搭配昆布高湯與豬五花肉片，簡單涮煮便能品味最純粹的自然鮮味。
全新甜點專區，為味蕾畫下完美句點
在享用完豐盛的鹹食後，當然不能錯過這次的全新甜點系列！
蜜香紅茶凍奶蓋
以台灣特產蜜香紅茶製成滑嫩茶凍，搭配鹹甜交融的奶蓋，每一口都充滿高雅茶韻與濃郁奶香。
宜蘭奶凍捲
特選宜蘭伴手禮奶凍捲，提供提拉米蘇、抹茶、栗子三種口味，內餡濃郁滑順，蛋糕體綿密細膩，每款都讓人欲罷不能。
法式檸檬塔
酸甜平衡的檸檬餡搭配香酥塔皮，口感輕盈，清爽不膩，適合作為大餐後的完美結尾。
燒麻糬
以Q彈麻糬包裹香濃芝麻與花生餡，外皮微焦酥脆，一口咬下滿是濃郁堅果香氣，是日式點心愛好者必嚐的一道甜點。
50樓Café用餐資訊
本次「山海好食宜花東」主題自助餐將供應至3/31，實際餐點品項以現場供應為準，餐費如下（須外加10%服務費）。
• 平日午餐 NT$999
• 平日晚餐 NT$1,099
• 週末午餐 NT$1,099
• 週末晚餐 NT$1,199
訂位專線：(02)7705-9723
這次的「山海好食宜花東」不僅是一場美食饗宴，更是一場深入台灣東部美味文化的探索之旅，快來「50樓Café」用餐，在高空景觀與宜花東特色佳餚的陪伴下，開啟春日的味蕾冒險。
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