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東區早午餐新選擇！「花酒蔵餐酒館」週末限定，8款必吃餐點一次看
by 美麗佳人編輯部-更新
text／ Tiffany豬媞、Photo / 花酒蔵餐酒館
睽違午餐戰場多時，花酒藏主理人Eric為了這次的回歸之作，特地遠赴澳洲尋找靈感，最終在經典Ricotta Hotcake中找到突破點，每週五至週日花酒藏全新週末系列餐點登場。本次主打的鹹甜美味包含改編自經典瑞可塔起司的鮮乳清蛋糕系列、滿載異國風情的澳洲式早午餐，以及搭配麵包與沙拉享用的鐵釜半熟蛋系列，再佐上一杯微醺的水割清酒，為週末時光增添Chill感與儀式感。
花酒藏週末早午餐系列｜綜合莓果鮮乳清蛋糕
由澳洲名廚Bill Granger創立的鮮乳清蛋糕，如今在花酒藏以全新風貌登場，這款綜合莓果鮮乳清蛋糕以經典瑞可塔起司為基底，不加麵粉，僅以鹽與香草精細膩調味，點綴上當季新鮮草莓、藍莓，綿密溫潤又酸甜，打造更純粹的口感，售價280元。
花酒藏週末早午餐系列｜經典香蕉鮮乳清蛋糕
致敬Ricotta Hotcake的經典香蕉口味，特別採用瑞可塔起司製作乳酪產生的乳清加熱製作而成，亦可直接品嚐到瑞可塔起司淡雅酸香，搭配奶油、蜂蜜和香蕉一起享用，每一口都清爽綿密，售價260元。
花酒藏週末早午餐系列｜抹茶冰淇淋紅豆鮮乳清蛋糕
冰熱衝擊鮮明的抹茶冰淇淋紅豆口味，現烤的熱蛋糕與香濃抹茶冰淇淋完美結合，周圍點綴著粒粒分明的紅豆，冰熱衝擊帶來鮮明的口感對比。特選低熱量的瑞可塔起司，讓每道乳清蛋糕系列不僅美味，還能讓你無負擔享受甜點，售價280元，健康又好吃，甜點控必試。
花酒藏週末早午餐系列｜義式肉醬鮮乳清肉派
花酒藏打出全新亮點，將蛋糕變身「鮮乳清肉派」，以鮮乳清蛋糕為基底，填入義式番茄肉醬或燉和牛頰覆蓋酥皮烘烤，搭配生菜沙拉和香料炙烤番茄，可甜可鹹的滋味讓人吃完無負擔，花酒藏的限定私房料理，等你來一試，售價360元。
花酒藏週末早午餐系列｜慢燉和牛頰燴半熟蛋
喜歡搭配麵包的人別錯過以方形鑄鐵盤加熱的「鐵釜半熟蛋系列」，和牛臉頰以紅酒醬與番茄紅醬燉到軟嫩入味，劃破蛋黃與醬汁混合，再讓巧巴達麵包吸滿精華，一口麵包一口肉，絕對是鐵板系列必吃選擇，售價380元。
花酒藏週末早午餐系列｜焗起司雞肉燴半熟蛋
以紅醬炒香的國產雞腿肉，再撒上滿滿的起司絲，最後打入新鮮雞蛋焗烤至金黃香脆。每一口咬下，都能享受濃厚的起司滋味，與巧巴達麵包的完美結合，帶來絕佳的口感層次，讓人幸福感爆棚，焗烤控必試，售價320元。
花酒藏週末早午餐系列｜燻鮭酪梨開放三明治
近年在台掀起風潮的Aussie Brunch澳洲式早午餐，花酒藏菜單全新升級，除了傳統的炒蘑菇、焗蕃茄、生菜、雞蛋與麵包等經典配料外，這道早午餐還搭配了肥美的煙燻鮭魚和酪梨，鮭魚的油脂與酪梨的特殊香氣完美融合，是早午餐控必試的絕佳選擇，售價380元。
花酒藏週末早午餐系列｜經典早午餐
這款經典早午餐組合，完美呈現簡單樸實的美味，搭配培根、滑蛋、香腸、焗豆、沙拉與麵包等食材，營養均衡，提供蛋白質、纖維質與澱粉，是一款深受喜愛的人氣口味，售價360元。
花酒藏週末早午餐系列｜氣泡水割清酒
嘉美心純米酒木陰之魚氣泡水割清酒（右）
老闆Eric建議，週末不妨來一杯清爽的氣泡水割清酒，讓你的味蕾大開。這款以木陰之魚純米酒為基底，與葡萄冰酒的風味相似，經氣泡水調和後，帶有類似香檳的酸香，輕盈又清新，非常適合搭配美食開胃，售價280元。
愛媛血橙梅酒氣泡水割梅酒（左）
花酒蔵推出的血橙梅酒，採用日本愛媛縣特產的血橙製作，鮮艷紅色引人注目，並選用蘇打水代替一般水，讓酒體更加順口，清酒香氣更為綻放，梅酒風味酸甜適中，清新獨特，值得一試，售價280元。
美麗佳人提醒您：喝酒不開車，飲酒過量有礙健康
花酒藏週末早午餐系列｜更多資訊
日期：3/21起
時間：周五至周日11：30至下午4：30
地址：台北市大安區安和路一段33號
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