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不必飛歐洲也能感受英倫風情！探索「澳門倫敦人」酒店建築亮點，親臨地獄廚神打造的英式饗宴

金沙集團歷時兩年，終在今年六月迎來「澳門倫敦人」度假村開幕，以一貫極致奢華的風格完美復刻英倫建築為特色，並延攬英國名廚 Gordon Ramsay 旗下英式酒吧、牛排館品牌設店。

by Sky Chen-2023/11/07更新

Photlo／澳門倫敦人、FB @LondonerMacao

不必飛歐洲也能感受英倫風情！探索「澳門倫敦人」酒店建築亮點，親臨地獄廚神打造的英式饗宴

建築風格展現日不落帝國豐厚的歷史文化

「日內瓦鐘錶大賞（GPHG）」向來被譽為是鐘錶版本的「奧斯卡」，此次選於金沙集團旗下的澳門倫敦人度假村舉辦，並選於璀璨華麗的水晶金殿（Crystal Palace）展出，空間以倫敦克拉里奇酒店（Claridge’s of London）的設計為基礎，使用玻璃、大理石打造的宏偉空間，將維多利亞時代的建築風格表現的淋漓盡致，也成為展演製錶工藝雋永風采的最佳場域。

這座今年六月落成的超級度假村為金沙集團費時兩年精心打造，位於路氹金光大道核心地帶，將傳統英式建築帶入，完美演繹英倫風格，也不難看出所有風格特色皆與日不落帝國豐厚的歷史與文化環環相扣，除了優雅與大氣的水晶金殿，飯店還有許多建築、餐飲設施亮點，讓我們一一來揭秘！

飯店建築亮點

英國歷史悠久，因此也有著多種時期建築風格，15世紀末開始就有許多代表性的建築特色，至今仍然被大眾所喜愛以及設計師使用，像是都鐸王朝，有著典型的石砌煙囪、菱形或是方形柵格窗戶等等，接續還有巴洛克時期、喬治亞風格，以及我們最熟悉的維多利亞時期。而澳門倫敦人就將這些風格以及建築特色融入其中。

從度假村外牆不難看出是以國會大厦—「威斯敏斯特宫（Palace of Westminster）」為原型打造，將96米高的伊莉莎白塔（Elizabeth Tower，又稱「大笨鐘」）放置於度假村中，成為最醒目的地標，時時刻刻以經典鐘聲迎接來此的賓客。

維多利亞車站位於英國倫敦西敏市，是倫敦最具代表的車站，其方格窗、鑄鐵柵欄還有陡峭的屋頂都有著維多利亞時期建築特色，在賓客抵達度假村後目光就會被富麗堂皇的玻璃門廊及鋪滿鵝卵石的走道所吸引，恍如置身於維多利亞車站。酒店庭園則參考了肯辛頓宮（Kensington Palace），展示了豐富的草本、灌木、草坪和花卉種類，令人沉浸於英式花園美麗造景之中。

水晶金殿（Crystal Palace）則以克拉里奇酒店（Claridge’s of London）為基礎，保留下因為工業革命發展而問世的玻璃、鋼鐵元素，加入方格窗、多色砌磚、白漆木工等維多利亞時期的建築特色。而水晶金殿中還放進與等比大小的沙夫茨伯里紀念噴泉（Shaftesbury Memorial Fountain），其經典樣式是到訪倫敦必遊之地，聳立於頂端的「相愛之神」安忒洛斯（Anteros）也原封不動呈現。

水晶金殿（Crystal Palace）則以克拉里奇酒店（Claridge’s of London）為基礎而設計。

踏入酒店大堂後，賓客將進入宏大雍華的空間，靈感來自英國奢華豪宅裡的現代會客廳。整個內部環境參考了多個經典建築，包括英國古式宏偉莊園、宅邸及宮殿的豪華及貴氣格調。從這裡開始，賓客便恍如置身於倫敦，可以探索生氣蓬勃的街道和小巷之間眾多餐廳、零售商店及娛樂項目。

品嚐地獄廚神等級的美味

近日，澳門倫敦人更宣布力邀英國名廚 Gordon Ramsay 旗下英式酒吧、牛排館品牌來此設點。Gordon Ramsay 身兼英國廚師與美食評論家、餐廳老闆和電視名人等身份，是世界上最有知名度的料理名人之一，因為演出實境節目《地獄廚房》《廚神當道》因而走紅，其毒舌評菜的風格也被人稱為「地獄廚神」。而他所擁有的餐廳集團目前擁有七顆米其林指南之星，其中又以位於法國波爾多的凡爾賽特里亞農酒店的「Gordon Ramsay au Trianon」餐廳最為知名，擁有兩顆星榮耀。

全亞洲唯一的「Gordon Ramsay Pub & Grill」空間相當復古典雅。

此次在倫敦人引進了他旗下適合所有年齡層顧客的牛排館餐廳，也是全亞洲唯一的「Gordon Ramsay Pub & Grill」，將提供多款經典英倫美食，地獄除神經典的「威靈頓牛排」、代表英國的道地小吃「炸魚薯條」都將一一重現，以及多款全球優質牧場的炭烤牛排，當然也少不了精釀啤酒、雞尾酒、葡萄酒，提供最道地的英式酒吧體驗。