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飯店版米其林！2024首屆法國「米其林星鑰」名單公佈，24間三星鑰酒店完整名單

《米其林指南》推出了飯店版米其林（MICHELIN Key）—「米其林星鑰」。指南從600家酒店，挑選出位於法國各地189家優秀的酒店，最後共有24家獲得三星鑰肯定，38家二星鑰以及127間一星鑰酒店。而其中巴黎就囊括了9家，成為此次最大贏家，同時也為巴黎奧運而來的遊客提供了更多優秀住宿選擇。

by Sky Chen-2024/04/12更新

Photo／Michelin、DR、unsplash

什麼是「米其林星鑰」？

《米其林指南》最於於1900年由米其林輪胎公司創辦，一開始是為了汽車旅行者提供路線指南、旅遊名單和餐廳建議，1926年開始則開始評選優秀餐廳，並授予米其林星，並成為全球最知名的美食評比標準。日本則在2007年成為亞洲第一個納入《米其林指南》評選的國家，台北則在2018年被納入評選。

然而在1920年代開始，《米其林指南》其實就開始為歐洲、亞洲旅人提供指南。直至近四年，在提供更豐富旅行體驗的前提下《米其林指南》開始全面更新飯店名單，能透過官網、APP 搜尋全球最佳餐廳和飯店名單，更有專業的評審團隊建議以及實際的分析。

全新名單推薦了超過五千家飯店，為全球旅人提供最優質的住宿建議，這些飯店在設計、建築、服務和品牌個性等方面表現優異，才會被授予「米其林星鑰」的肯定。從今年開始更必照米其林餐廳名單推出「米其林星鑰」，將會依照地點分批公布，首發就選於《米其林指南》發源地法國。

「米其林星鑰」其數字代表了什麼？

這些星鑰代表著餐廳或酒店的優秀水準，分為一到三星，每個星級都有其特殊意義。

一星鑰：代表著優秀的住宿體驗，值得前往（A very special stay）

二星鑰：代表著卓越的住宿體驗，值得繞道前往（An exceptional stay）

三星鑰：是米其林最高的榮譽之一，因而成就了非凡難忘的住宿體驗，值得專程前往（An extraordinary stay）

法國「米其林星鑰」名單亮點—

亮點1｜巴黎為最大贏家

根據《米其林指南》提供的資料顯示，此次法國「米其林星鑰」名單共有24家三星鑰、38家二星鑰與127間一星鑰酒店。而其中巴黎就囊括了9家，同時也為巴黎奧運而來的遊客提供了更多優秀住宿選擇。繼法國之後，「米其林星鑰」將於4月24日在美國（亞特蘭大、加州、芝加哥、科羅拉多、佛羅里達、紐約、華盛頓特區）公布名單，接下來還有在西班牙、義大利等等其他國家也將跟進舉辦。

亮點2｜華麗的宮殿建築風格

由於巴黎是將華麗「宮殿」風格推向極致的城市，因此「宮殿」建築飯店格外引人注目。像是位於「巴黎喬治五世四季酒店（Four Seasons George V）」不僅提供豪華的套房和客房，還擁有首都最獨特的水療中心之一。並附有三間米其林星級餐廳，以及畫廊和酒吧，讓您入住期間可以享受獨特的美食體驗。而「巴黎白馬莊園酒店（ Cheval Blanc Paris）」位於150年歷史的百貨公司 La Samaritaine 內，擁有塞納河的壯麗景色，吸引著人們沉醉在光之城的迷人氛圍中。

此外，巴黎「聖詹姆斯酒店（Saint James Paris）」是唯一位於城堡內的酒店，其景觀設計的花園迷人而靜謐。由建築師 Xavier de Chirac 和室內裝潢設計師 Laura Gonzalez 設計的的空間，讓風格充滿典雅又保有個性。不遠處則有法國凡爾賽宮「Le Grand Contrôle」酒店，提供了能親身體驗18世紀法國宮廷建築的機會，絕對是令人難忘、前所有未有的探索之旅。

亮點3｜迷人的鄉村風格

南法擁有迷人的度假風情，除了因為宜人的氣候，加上令人驚嘆的自然景觀，包括藍色的地中海海岸線、壯麗的山脈、優美的鄉村和迷人的葡萄園。景色多樣化，吸引了無數遊客前來旅遊探索，特別是普羅旺斯、阿爾卑斯、藍色海岸地區，此次就有7家酒店獲得了「米其林星鑰」。「拉馬蒂埃爾保護區酒店（La Réserve Ramatuelle ）」位於可俯瞰地中海的山坡上，距離埃斯卡萊特海灘2公里、聖特羅佩港12公里，因此擁有壯麗海景，每間客房更被譽為真正遺世獨立的天堂居所。

而距離不遠的「Villa La Coste」酒店則位在普羅旺斯市中心的勒皮伊聖雷帕拉德（Le Puy-Sainte-Réparade）小鎮，坐落在一個獨特的葡萄園莊園內，提供28間現代客房。這裡匯聚了藝術、美食和美酒，建築物與空間則與許多巨匠合作，像是美國極簡主義雕塑家理查德塞拉（Richard Serra）、日本建築師安藤忠雄、法裔美國藝術家路易絲約瑟菲娜布爾喬亞（Louise Joséphine Bourgeois）以及日本攝影師杉本博司等等，是最具藝術氣息的酒店之一。

而知名的葡萄酒之都波爾多則有「歐緹麗之源酒店（Les Sources de Caudalie）」列入三星鑰名單內，飯店位於一片葡萄園中，除了與大自然為伍，還能品嚐酒店內附設的米其林二星級餐廳。

亮點4｜時尚之都最拿手的風尚設計

另有多家小型精品旅店入選，他們不僅突破傳統，更加入了前衛元素、繽紛的色彩計畫，同時還蘊含著有點古怪、有點迷人的特色。獲得一星鑰的「勒巴魯飯店（Hôtel Le Ballu）」位於巴黎第9區的克利希廣場附近，是巴黎最時髦的精品酒店之一。靈感來自《丁丁歷險記》漫畫中虛構的巴爾幹國家「西爾達維亞」，空間用色大膽充滿活力，客房並設有小廚房、浴缸、露台，獨特的美學充滿異國風情過目難忘。