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悅榕插旗關西「京都東山悅榕莊」盛大開幕！隈研吾操刀設計結合傳統工藝還能飽覽清水寺壯麗景緻
by Sky Chen-更新
Photo／Banyan Tree Higashiyama Kyoto
悅榕（Banyan）是知名的獨立酒店集團，以拓展創新精神打造領先業界的旅行體驗，至今已在全球20餘國擁有80家酒店與度假村，更有超過60個Spa中心與藝廊空間。集團在日本的酒店涵蓋悅榕莊（Banyan Tree）、悅柳（Garrya）、悅苑（Dhawa）合祿（Folio）和鴻居（Homm）等五個品牌，另外還有四間酒店在建設中，包括 Banyan Tree Ashinoko Hakone、Banyan Tree Hakuba、Cassia Hirafu Niseko 和 Dhawa Ballpark Hokkaido。
近日宣布進軍關西插旗京都，首間作品「京都東山悅榕莊」（Banyan Tree Higashiyama Kyoto）已盛大開幕，酒店就位在京都重要的歷史文化區域之一的「東山區」（Higashiyama），這裡保存了許多完好的傳統日本建築、寺廟以及日式街景而聞名，還有知名景點「清水寺」「八坂神社」「法觀寺」等等，是旅人到京都必訪的區域之一。
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以「幽玄」理念打造建築
「京都東山悅榕莊」的設計深受能劇藝術的空靈之美，以及日本三大美學之一的「幽玄」所啟發，打造出融合自然與藝術的靜謐空間。加上坐落於山頂，擁有絕佳視野，四周被竹林環繞自帶幽靜的氛圍。日本建築巨匠隈研吾（Kengo Kuma）即以此靈感操刀設計，融合了傳統日式建築技術與現代元素。外觀採用當地柏木，與京都傳統工藝相結合，散發出京都文化的雋永之美。大面積的落地窗和開放式空間設計，讓四周的群山和花園的美景自然流入室內，創造了一個靜謐與自然交融的世外桃源。酒店的花園和竹林透過工匠巧手修復，展現了京都傳統園藝，也促使環境生態活絡，每一處都能看見用心打造的空間細節。
這裡過去曾是具有60年歷史的靈山酒店（Hotel Ryozen） ，是許多歌舞伎劇場、演員與名人的住宿首選。因此也不難發現飯店庭院中設有能樂舞台，展現能劇中象徵世界與來世之間過渡的深刻內涵。舞台同樣由隈研吾設計，結合傳統與現代的線條，並與東山的自然環境無縫契合。這也是京都酒店中唯一的能舞台，不僅是能樂表演的場所，也為當代藝術和音樂活動提供了優雅的舞台，為賓客帶來難忘的文化體驗。
什麼是能樂（のうがく）
能樂是日本古典表演藝術，已有600多年歷史，包括嚴肅的「能」和幽默的「狂言」。表演融合音樂、舞蹈和戲劇，通過佩戴面具的演員詮釋取材於神話或歷史的故事，以極簡美學呈現深層情感。知名的能樂作品包括《羽衣》、《葵上》和《道成寺》，此藝術形式於2008年被聯合國教科文組織列為非物質文化遺產。（圖片翻攝自維基百科）
觀賞「能樂」的避世空間
酒店共有52間豪華客房及套房，並由室內設計師橋本幸雄（Yukio Hashimoto）所設計，巧妙結合了日本傳統技術與現代自然元素。客房配備寬敞的檜木浴缸、榻榻米墊、天然木材和金箔裝飾，讓賓客在寧靜的避世空間中放鬆身心。酒店房型包括能俯瞰京都全景的客房，以及能欣賞花園或竹園景觀和能樂舞台的「Onsen Retreat 客房」。
以在地風味打造餐點、調飲
酒店設有「Ryozen」餐廳，提供日式割烹料理，空間可容納48人，另有可供10人使用的包廂。餐廳主打懷石料理，選用大量本地蔬菜、味噌和香料展演京都優雅風味，其招牌的日式高湯更是講究，要使用利尻昆布和柴魚片熬製，鮮美的風味讓人難忘。
餐廳附設有「Ryozen」酒吧，20個座位提供了私密的放鬆空間，供應精選的日本清酒和創意雞尾酒。這裡的清酒鑑賞組合則涵蓋了超過30款當地優質清酒，其中也不乏稀有珍品。另外也提供特色調酒，皆以京都為靈感打造了綠茶琴湯尼和 Mirin Breeze 等等風味。而威士忌迷們也能在這裡找到許多稀有的日本威士忌，能滿足所有族群的喜好。
顛覆傳統Spa療程
「京都東山悅榕莊」Spa中心則把傳統日式水療和悅榕莊的特色療程結合在一起，提供全面的放鬆體驗。每個療程都經過精心設計，理療室內有溫泉浴池和蒸汽桑拿，讓你可以徹底放鬆，焕發新活力。另外，還可在男湯或女湯中體驗更為傳統的日式水療過程，享受天然溫泉帶來的身心放鬆。
深度體驗京都魅力
酒店也為賓客打造一系列京都文化體驗，能更深入理解傳統之美。「能劇」被聯合國教科文組織列為世界非物質文化遺產，因此酒店安排旅人拜訪能面大師中村光江的工作室，親自觀賞樂面具的製作過程，感受這門歷史悠久的藝術形式，透過體驗將更了解這門古老藝術的魅力。或是前往靜謐的「泉湧寺」，體驗香道（kōdō）儀式，享受日本古老香道藝術帶來的平和與寧靜，同時感受到京都這座古城的歷史魅力。
京都東山悅榕莊 Banyan Tree Higashiyama Kyoto
〒605-0861 京都府京都市東山区清閑寺霊山町7番地
www.banyantree.com/japan/kyoto
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