# 剩食

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飲食永續／Stefan推動社區共享冰箱 良食分享降低環境負擔

據聯合國糧食及農業組織統計，2022年受飢餓所苦的人口高達8.74億人，但全世界每年丟棄9.31億噸的食物，台灣一年就浪費384萬噸食物，若放進廚餘桶，足以堆起13,500座101大樓！德國青年Stefan提出共享冰箱概念，讓原本可能被丟棄的食物不被浪費，最終抵達需要者的手上...

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【為地球做一件小事】醜蔬果又怎樣！Pick Food Up扌合生態廚房，不浪費每一分的美味

在「扌合」你沒有辦法預定任何東西，廚房裡收得什麼食材就出什麼品項，但這些利用「剩食」和「格外品」製作的點心，卻也因為食材受限，反而呈現特別的美味驚喜，兼顧環保，吃起來更覺放心。