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香港豆品餐廳「Mora 摩」以永續理念創作，將千年食材幻化成當代精緻盛宴

豆腐為家傳戶曉、老少咸宜的食材，亦吸引了香港米其林二星女主廚劉韻棋（Vicky）的關注， 開宗明義以大豆為主角， 在2022年初打造一間全新豆品餐廳──Mora（摩）， 菜色與香港引人入勝的歷史連結，並實踐永續理念延伸創作出百分百自製的豆品菜式。