清爽解膩、療癒系低脂料理—泰式酸辣檸檬蝦食譜來了！

現代人普遍健康意識提升，都知道加工食品對身體不健康，所以不論是不是正在減肥，在食材的挑選上請盡量以原型食物為主，今天分享的這道泰式酸辣檸檬蝦，就是隻隻可見的原型食物Q彈鮮蝦，就連醬料也是使用天然的香菜、蒜瓣、檸檬、金桔等等來自製，淋上百香果，香甜滋味加上辣椒刺激感，讓蝦肉味道無比豐富，高蛋白低脂肪，很適合減脂人吃的餐點喔！

泰式酸辣檸檬蝦做法

/食材清單/：鮮蝦15隻，1根小辣椒，1把香菜，3顆蒜瓣，1顆檸檬，1/4顆洋蔥，1顆百香果，4顆小金桔、料理米酒、生薑

1.鮮蝦洗凈剝皮抽掉蝦線，鍋裡加水倒少許料理米酒，生薑，燒開放蝦子煮熟撈出立即放入冰水降溫，這樣做出的蝦子肉更Q彈。

2.小辣椒切小圈圈，檸檬切一半，另一半切片，香菜搗碎，洋蔥搗碎，蒜瓣搗成蒜泥，小金桔對半切

3.調醬汁：100ml白開水+半顆檸檬擠汁+3匙醬油+1匙蠔油+1匙魚露+半匙白糖+適量黑胡椒+蒜泥+碎香菜+碎洋蔥+小辣椒攪拌均勻（大概比例，可以根據自己的口味調節）

4.把蝦子放碗裡面，放入檸檬和金桔，把醬汁倒入，百香果肉挖出倒入裝蝦子的碗裡面拌一下，最後撒上白芝麻，放冰箱冷藏1小時後取出更好吃！

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