綠花椰菜蘿蔔炒蛋/涼拌綠花椰菜/黑胡椒嫩雞佐綠花椰菜，3道低脂綠花椰菜食譜來了！

天氣回暖，減脂期的人建議可以吃些清爽刷油的料理，綠花椰菜就是個很好的選擇，今天分享3道美味的綠花椰菜低脂食譜，爽口解饞簡單就能完成，千萬不要錯過了！

by fish-2021/03/14更新

Source/Pinterest、小紅書

三道低脂綠花椰菜食譜

/食材清單/綠花椰菜、雞蛋、胡蘿蔔、蒜末

1.將綠花椰菜掰成小朵後燙一下開水，再將胡蘿蔔切成片，然後放置一旁備用。

2.準備炒鍋，刷上薄薄一層油後把雞蛋打散倒入，在鍋中翻炒至定型後盛出備用。

3.再鍋中倒一些油，放蒜末爆香，下綠花椰菜和胡蘿蔔翻炒至軟，接著倒入炒蛋，加1匙醬油、1匙蠔油翻炒均勻就完成了！

/食材清單/綠花椰菜、蒜末、小辣椒調料：醬油、香油、白砂糖(半匙)、鹽(半匙)

1.綠花椰菜切小朵放在鹽水泡十分鐘，備好蒜末和小辣椒。

2.把綠花椰菜放進加入鹽的沸水煮5分鐘，撈出過涼水備用。

3.碗裡依次加入蒜末小辣椒，半匙鹽，半匙白砂糖和兩匙醬油，再淋上一點熱沙拉油。

4.把醬汁淋在綠花椰菜上，再加一匙香油攪拌均勻即可。

/食材清單/雞胸肉1塊/綠色花椰菜適量、蒜末/黑胡椒粉/蠔油/澱粉/醬油、一點點料酒或檸檬汁適量、鹽適量、蜂蜜一點點（也可以不加）、橄欖油、黑胡椒醬

1.雞胸肉洗乾凈從中間切兩片薄片，用刀背壓推按摩雞胸肉(←這個很重要，會讓雞肉嫩嫩的，拜託學起來！)然後再用蠔油，澱粉，醬油，蒜末，鹽，蜂蜜一點點，料酒和黑胡椒粉醃製+按摩，完成後以後蓋上保鮮膜放冰箱冷藏半小時或者過夜；這時候將洗好的花椰菜放沸水煮半分鐘左右撈出備用。

2.時間到，取出切塊，大小隨意看自己喜好；鍋內刷薄薄一層橄欖油，放入雞肉煎至變色，喜歡焦脆的可以最後大火收汁，再放入花椰菜，黑胡椒汁翻炒均勻即可，最後可以再撒點黑胡椒粉，開吃！