3道週末減脂料理：雞胸肉爆炒香菇/花椰菜北非蛋/綠花椰菜蝦仁菇菇湯食譜來了！

平常沒時間煮飯的人，趁著週末假期自己在家煮吧！今日分享3道好吃營養的料理，也非常適合正在減脂期間的人吃喔，自己煮最健康也最對味，趕緊學起來吧。

by fish-2021/03/15更新

Source/Pinterest、小紅書

【3道週末減脂料理】

/食材清單/雞胸肉一塊、香菇6朵、糯米椒兩根、蒜片、醬油、料理米酒、鹽(少許)、黑胡椒粒、勾芡

1.雞胸肉切片，香菇切片，糯米椒切段備用，糯米椒不辣卻很香，可以提味。

2.雞胸肉加入一匙醬油+一匙料理米酒+少許鹽+黑胡椒粒+勾芡拌勻醃製20分鐘。

3.鍋中刷一層薄薄的油，放入雞胸肉煎熟盛出來，加入蒜片炒香、加入香菇炒軟、加入雞胸肉，再加入一匙醬油、一匙蠔油、黑胡椒粒，最後再倒入糯米椒段，然後翻炒均勻就完成了喔。

/食材清單/花椰菜1/4顆、紅椒半顆、(也可換番茄)、培根2片洋蔥半顆、蒜頭、蔥一根、蛋1-2顆、黑胡椒粉、辣椒粉、也可加入少許起司增添香味

1.花椰菜洗乾淨切小朵，用開水燙一下撈出備用。

2.將半顆洋蔥、半顆紅椒(或番茄)、2片培根、大蒜、蔥切小丁後放置一旁備用。

3.炒鍋倒入些許油，煎一下培根爆香後盛出來備用。

4.再爆香蒜和洋蔥，然後倒入花椰菜，加黑胡椒粉和一點辣椒粉，再倒入開水蓋上鍋蓋悶2分鐘。

5.打開鍋蓋後再加入紅椒(或番茄)，倒入培根翻炒均勻後在中間挖顆洞。

6.倒入1顆雞蛋(喜歡吃蛋的也可以加入2顆)，使用小火燜約4-5分鐘。

7.掀起鍋蓋在撒上一些蔥花就完成了喔！

/食材清單(2人份)/綠花椰菜半顆，蝦仁8隻，雞蛋2顆，鴻喜菇1小把、料理米酒、鹽、太白粉、蠔油、鹽

1.先醃製蝦仁，醃製的醬料內容物有：料理米酒，鹽和太白粉

2.然後再製作調味料：鹽、蠔油、太白粉、水

3.綠花椰菜洗乾凈後掰成小小朵，鴻喜菇洗乾凈後去蒂，雞蛋撥開打散放碗裡面，蝦仁加入醃製的醬料醃一下，然後放置一旁備用。

4.在炒鍋裡放油，先把雞蛋炒熟後盛出備用，另外再刷一點薄油，放入蝦仁煎至變紅，再放鴻喜菇炒一下。

5.加適量的開水煮2分鐘，放綠花椰菜和雞蛋再煮1分鐘，加入少許鹽巴和少許蠔油調味。

6.最後可以加入太白粉勾芡一下，薄薄的勾芡能讓口感更滑嫩哦，湯頭真的很鮮美，學會了可以經常做著喝！