低脂”蒜香蘑菇煎花椰菜”食譜來了！添入蔬菜高湯鮮美清爽，一定要學起來！

蘑菇擁有豐富的維他命，最重要的是不含脂肪和膽固醇，搭配花椰菜，吃完一盤絕對很有飽足感，喜歡蘑菇料理的人千萬不要錯過囉！

by fish-2021/04/11更新

Source/Unsplash、小紅書

蒜香蘑菇煎花椰菜食譜

無鹽奶油(4匙)、橄欖油(1匙)、洋蔥1/2顆、花椰菜1/2顆、蘑菇500g、低鈉蔬菜高湯(2匙)、百里香、香菜、蒜瓣、鹽和胡椒粉

1.在鍋裡加入橄欖油和奶油，加入洋蔥丁翻炒3分鐘，一直到洋蔥變軟。

2.加入蘑菇，煎個4-5分鐘，讓蘑菇水份減少顏色變深。

3.加入花椰菜，再續煎8 - 10分鐘，煎至花椰菜的邊緣金黃酥脆。

4.加入蔬菜高湯，煮2分鐘。

5.加入百里香、香菜和蒜末，煮半分鐘。

6.用鹽和胡椒調味，撒上剩餘的香菜當裝飾就完成了喔。