低脂高蛋白的美味網紅減脂料理—蝦仁雞肉波菜藜麥燴飯食譜來了！

今天要分享的是一道涵蓋碳水蛋白質和脂肪的主食料理—蝦仁雞肉波菜藜麥燴飯，製作簡單又營養好吃，最主要的是不會吃肥肥，喜歡的人趕緊學起來吧。

by fish-2021/06/28更新

Source/Unsplash、小紅書

蝦仁雞肉波菜藜麥燴飯食譜

雞胸肉、蝦仁、大量菠菜、香菇、藜麥、白米、蛋

1.雞胸肉切小塊，加入料理米+黑胡椒粉和醬油醃製。蝦仁備好，蝦仁和雞肉一起炒會互相激發彼此的肉香。

2.香菇切片備用，提前泡好一碗藜麥和白米混合。

3.平底鍋加入少許橄欖油炒香蒜末，丟入香菇炒軟後丟入雞胸肉和蝦仁，炒至變色加水，水的量不要超過雞肉即可，可加入一點醬油調味。

4.倒入泡好的藜麥和白米，然後攪拌，並少量多次加水，一直到白米熟透（泡過的米很好熟）。

5.最後把菠菜倒入，翻熟即可。

6.煮個水波蛋，直接裝盤，使用深底的鍋加多一點水，用勺子攪拌出一個漩渦，將提前打好的蛋快速倒入漩渦，煮至蛋白成型即可撈出。

7.可加入適量的堅果更添風味喔！