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低脂低卡低熱量、超香超鮮美的”蘑菇木耳炒肉片”食譜來了！
吃膩吃煩了水煮菜，今天分享這道蘑菇木耳炒肉片食譜一定要學起來！嫩嫩香滑的蘑菇搭配爽脆木耳，加入肉片一起炒，簡直美味到天邊！搭配麵飯都可以，但切記一定要搭配低熱量的主食喔！
by fish-更新
Source/Unsplash、小紅書
蘑菇低脂肪、低熱量，是非常好的瘦身美容食材，今日分享的是用蘑菇搭配木耳做的一道家常快手小炒料理，營養豐富鮮美好吃，而且做法簡單，幾分鐘就能完成，千萬不要錯過了！
蘑菇木耳炒肉片 食譜
/食材清單/
蘑菇8-10朵、醬油2匙、蠔油1匙、乾木耳8克、糖少許、蔥1根、豬瘦肉120克、食用油適量、料理米酒1匙、胡椒粉少許、勾芡40克、玉米澱粉1匙、蒜2瓣、鹽少許
烹飪步驟：
步驟1：將豬肉切片，加一匙醬油、料理米酒、玉米澱粉、少許胡椒粉和鹽抓勻，淋一匙食用油拌勻，然後醃製十分鐘。
步驟2：將黑木耳泡發後洗乾淨，蘑菇切片，準備蔥花和蒜末。
步驟3：把木耳放入滾水中汆燙三分鐘左右撈出過冷水，再另外起一油鍋放入肉片炒至變色變熟後盛出來。
步驟4：炒香蔥花和蒜末，放入蘑菇翻炒變軟，再放木耳大火混合翻炒，倒入一匙醬油、蠔油和少許糖。
5.肉片倒回鍋中混合翻炒，淋入勾芡翻炒均勻，最後撒上蔥花即可。
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