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外酥裡嫩、香辣好吃的低脂豆腐料理來了！簡單好做，一學就會！
今日分享一道逆天好吃的豆腐料理食譜，雖然是低脂版，但又香又辣的調味絕對讓妳驚豔！簡單好做，一學就會！記得搭配的主食要選擇熱量低的喔！
by fish-更新
Source/Unsplash、小紅書
香辣低脂豆腐 食譜
/食材清單/
傳統板豆腐1塊、香菜1根、蔥2根、大蒜3瓣、辣椒粉1匙、辣椒醬1匙、綠辣椒1根、小辣椒2根、醬油2匙、醬油膏1匙、鹽適量、開水3匙、玉米澱粉適量
烹飪步驟：
步驟1：先將蔥和香菜、大蒜切成末，綠辣椒和小辣椒切椒圈後放置一旁備用。
步驟2：豆腐切小塊裹上玉米澱粉，鍋中熱油，放入豆腐炸至金黃色後，控油撈出裝入鍋碗。
步驟3：鍋碗中再倒入辣椒粉和辣椒醬各1匙，加入蔥末和香菜末。
步驟4：使用平底鍋加油加熱，爆香蒜末，加入綠辣椒圈和小辣椒圈炒香炒到熟透後再淋入鍋碗中
步驟5：再加入2匙的醬油、1匙的醬油膏和適量的鹽巴，倒入2-3匙的白開水，拌勻後老皮嫩肉就完成了！
Tips：
炸豆腐時需要油溫約8成熱時再放入，炸至浮起，表面金黃就可以了。喜歡麻辣的還可以加入適量花椒粉或花椒油。超級美味的香辣豆腐就做好了，真的無敵好吃趕緊試試吧。
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