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確診新冠肺炎該注意什麼！營養師指出3大症狀、親授6大營養補充加速復原！
by 美麗佳人編輯部-更新
Text/營養師夏子雯、Photo/Unsplash
首先，先以新冠肺炎確診者輕症、中症、重症會有什麼病況來看：
新冠肺炎確診症狀
輕症患者：
喉嚨痛、癢乾咳、流鼻水、打噴嚏、食慾不振、嘔吐、腹瀉、全身肌肉痠痛、頭痛、疲憊、50%會發燒。
中症患者：
呼吸急促、血氧下降、劇烈頭痛、嚴重脫水 (請立即就醫)。
重症患者：
呼吸困難、昏迷、昏倒、嘴唇發紫、胸痛、皮膚冰冷 (請立即就醫)。
因為中症和重症患者基本上就得立刻就醫治療，所以我們今天以輕症患者來看，許多的輕症患者有頭痛、喉嚨痛、咳嗽、鼻塞流鼻水、全身痠痛，甚至拉肚子等狀況，如果是居家療養的輕症患者，該怎麼吃才會好得快，加速復原呢？
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以下為營養師夏子雯的建議：
1.蛋白質吃足夠
足夠的蛋白質是免疫細胞生成、黏膜細胞修補的關鍵原料，能幫助身體代謝恢復，足夠了自然能打穩基礎免疫力。
一般成年人蛋白質需求=最基本為體重(公斤)*1-1.2公克。
- 01. 豆製品、新鮮的魚海鮮、雞蛋、各式肉類都是很好的蛋白質來源。選擇少油花、不吃肥肉動物皮，避免加工肉品：熱狗、香腸等。
- 02. 可善用高蛋白粉末或飲品：健身人常飲用的高蛋白飲品，也是快速補充蛋白質的好來源。
- 03. 牛奶雖然是乳品類，但也富含蛋白質，建議每天早晚一杯奶，或是選用奶粉、保久乳，營養價值一樣好。
2.熱量吃足夠
其實除了蛋白質，熱量吃足夠才能使蛋白質發揮更好的效用，所以澱粉和油脂也同等重要；喉嚨痛吃不下，也可改用喝的：
- 01. 主食類：燕麥飲、燕麥奶
- 02. 乳品類：鮮奶、優酪乳
- 03. 油脂類：杏仁奶
- 04. 或吃些小點心：冰奶昔、冰淇淋、布丁、豆花等
3.水份喝足夠
基本水份=體重*30毫升
發燒、流汗的狀況下，都會使身體流失水份和電解質，飲用足夠的水份就很重要，或觀察尿液的顏色來判斷是否喝足夠水份。
- 01. 可用無糖綠茶、黑咖啡來取代部份的水份。
- 02. 運動飲料含有電解質及糖份，喉嚨痛吃不下時，也能補充些許能量；小提醒一般運動飲料約半碗飯熱量，Light約1/4碗飯熱量。
4.多樣化蔬果
蔬果都富含植化素，能幫助身體抗氧化、清除自由基、活化免疫力，是防疫期間很重要的營養素來源，叫外送時，也別忘了多一份蔬菜，常備新鮮水果更健康。
蔬果建議：
1.羽衣甘藍：羽衣甘藍除富含維生素、礦物質和抗氧化劑外，羽衣甘藍還含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，對於大便乾燥、排便困難的人很有幫助。
2.甜菜根：有研究發現紅菜根含有大量的維生素B，鐵，銅，鎂，鉀和錳，長期食用可以降低患上許多慢性疾病的風險。
3.花椰菜：花椰菜是十字花科蔬菜之王，擁有豐沛的營養素，可預防高血壓、保護視力和提高免疫力，最重要的是熱量很低，飽足感又夠，很適合減脂期的人吃。
4.菠菜：菠菜含有大量的維生素，以及葉酸、蛋白質、鐵質、鈣質、和纖維等等，能夠提供人體不同的調節功能。
5.酪梨：酪梨含有近20種維生素和礦物質，包括鉀，維生素E，維生素C，B族維生素和葉酸，同時也含有讓心臟健康的不飽和脂肪和膳食纖維。
6.巴西莓（acai berries）：美味酸甜的巴西莓富含抗氧化劑和促進心臟健康的脂肪酸，很適合用來做色彩繽紛的早餐，想變美的女生一定要多吃！
7.藍莓：藍莓含有花青素，除了可以護眼美睛，還具抗氧化、防止功能失調、改善短期記憶等功效。
8.鳳梨：鳳梨富含類黃酮、多酚，幫助抗氧化，飯後食用鳳梨其中的鳳梨酵素能助消化、礦物質鉀還可以助消水腫。
9.奇異果：奇異果擁有極高的營養價值，除了纖維，還有大量維生素C、維生素K、維生素E、葉酸、鉀及抗氧化劑，多吃多健康！
10.番茄：番茄含有抗氧化的茄紅素，有助於預防慢性病，番茄養心潤肺，也具有健胃消食作用，一定要吃起來！
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5.補充維生素D
確診後需要居家隔離，沒辦法照到足夠的陽光來合成維生素D，建議補充維生素D的保健食品，調節免疫系統，在疫情期間很重要。
小提醒：含有維生素D的食物其實不多
- 01. 植物性維生素D2：曬過太陽的乾香菇、黑木耳等。
- 02. 動物性維生素D3：鮭魚、鯖魚、蛋黃等。
6.每天一顆綜合維生素
還是擔心營養素攝取的不夠均衡，那就每天補充一顆綜合維生素來打底。
最重要的，還有多休息、讓睡眠充足，也能增強免疫系統，讓身體快快復原！
營養師夏子雯
目前任職：歐洲學校營養顧問、佳音營養諮詢中心營養師、銘傳大學衛生檢查暨營養諮詢營養師
專長：各類疾病飲食、孕期營養、嬰幼兒營養、管灌飲食調配、減重營養、團體衛教
本文出處：夏子雯-貼近你生活的營養師
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