最優質的蛋白質來源—「清蒸鱸魚」食譜來了！4步驟簡單做法 建議所有減脂期的姐妹們把晚餐都換成它！

清蒸鱸魚營養美味，經常吃對我們的身體有以下好處：

好處1. 高蛋白質含量

鱸魚富含優質蛋白質，有助於肌肉修復和增長。對於減肥的人來說，高蛋白質的食物能夠增加飽腹感，幫助控制食慾。

好處2. 低脂肪

清蒸鱸魚脂肪含量較低，有助於減少熱量的攝入，適合減肥期間食用。

好處3. 富含Omega-3脂肪酸

鱸魚中含有豐富的Omega-3脂肪酸，這種健康脂肪對心臟健康有益，能夠降低血液中的壞膽固醇，減少心血管疾病的風險。

好處4. 豐富的維生素和礦物質

鱸魚中含有多種維生素（如維生素D和B群）和礦物質（如磷、鉀、鎂），維生素D有助於鈣的吸收和骨骼健康，而B群則有助於能量的代謝。

好處5. 提高免疫力

鱸魚中的多種營養素能夠增強免疫系統功能，幫助身體抵抗疾病。

好處6. 促進心血管健康

除了Omega-3脂肪酸，鱸魚中的「鉀」也有助於心血管健康。鉀有助於調節血壓，減少中風和心臟病的風險。

好處7. 改善肌膚健康

鱸魚中的Omega-3脂肪酸和蛋白質有助於維持肌膚健康，減少發炎和乾燥膚況，讓肌膚光滑和有彈性。

好處8. 有助於腦部健康

Omega-3脂肪酸對於腦部功能和神經健康非常的關重要，能夠改善記憶力和認知功能，減少老年痴呆症的風險。

「清蒸鱸魚」料理食譜

清蒸鱸魚是一道健康又美味的減肥餐，它保留了鱸魚的原汁原味，同時熱量較低，適合減肥期間食用，以下是一簡單的清蒸鱸魚食譜，一起來看看！

/食材清單/

鱸魚 1條（約500克）、薑3片、蔥2根、紅椒 少許（可選可不選）、香菜 少許（可選可不選）、醬油 2湯匙、料理米酒 1湯匙、鹽 少許、白胡椒粉 少許、香油 少許

烹飪步驟：

步驟1：準備工作

‧將鱸魚洗淨，去鱗、去內臟，在魚身兩側斜切幾刀以便入味。

‧薑切片，蔥切段，紅椒切絲（如果有使用），香菜切段（如果有使用）。

步驟2：醃製

‧在鱸魚的兩側和內部均勻撒上少許鹽和白胡椒粉，抹上料理米酒，靜置15分鐘去腥和入味。

步驟3：蒸魚

‧鍋中加入適量的水，放上蒸架，水滾後將鱸魚放入蒸鍋。

‧在鱸魚上面鋪上薑片和蔥段。

‧蓋上鍋蓋，中火蒸個8-10分鐘，根據魚的大小適當調整時間，蒸至魚眼凸出、魚肉熟透即可。

步驟4：調味

‧將蒸好的鱸魚取出，將魚盤中的蒸魚水倒掉。

‧鍋中加入少許香油，稍微熱了之後再倒入醬油煮沸，淋在蒸好的魚身上。

‧最後再撒上紅椒絲和香菜段作為點綴（如使用）。

這道清蒸鱸魚低油低鹽，保留了魚肉的鮮嫩和營養，非常適合減肥期間享用，搭配一些清淡的蔬菜和全穀物，就是均衡的減肥餐了。

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