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膚況不好小心是因為「肌餓型肌膚」，竟然是缺少微營養素惹的禍！營養師指點用彩虹飲食法吃出美肌
by Chiao Hung-更新
Photo/ Getty Images
忙碌的現代人更要小心「肌餓型肌膚」
所謂的「肌餓型肌膚」就是肌膚處於飢餓狀態，原因出在肌膚缺乏關鍵營養素，例如蛋白質、維生素、礦物質和Omega，可能會導致肌膚組織損傷，並延遲修復過程，產生「肌膚微發炎」現象。
而忙碌的現代人更可能因為飲食的營養攝取不均衡、不規則的飲食習慣，導致營養素上的失調。
皮膚科醫師楊心怡也進一步解釋：「所謂的『微發炎』不像一般我們可以看得到肌膚出現紅腫癢痛的狀況，是在肉眼看不見的底層，一直有微微的發炎反應在進行。而肌膚微發炎其實對肌膚每一層，包含角質層的屏障功能、表皮層的細胞更新、真皮層的結構都會產生影響，使肌膚出現乾燥敏感、暗沉、失去彈性、皺紋等問題。」
吃對「微營養素」是讓肌膚健康的關鍵
但我們究竟要攝取哪些微營養素呢？高敏敏營養師分析：
- 01. 針對肌膚的屏障功能：要補充一些天然的保濕因子，像是維生素B群的B2、B5、植物固醇，還有Omega 3跟6。
- 02. 針對肌膚的防禦力：像是礦物質裡的鋅，在一些甲殼類、帶頭的海鮮類都能吃到，還有錳、維生素E、Omega 3跟6的平衡穩定，都可以幫助肌膚修護屏障，還有抗發炎。
- 03. 針對肌膚的結構(也就是纖維細胞、膠原蛋白與彈力蛋白等等)：要攝取足夠的礦物質，像常聽到的鐵、鋅、銅、鈣、鉀、鈉都非常重要。
用「彩虹飲食法」吃出營養充足的健康美肌
但要一個一個記得自己攝取了哪些營養素實在太困難，因此高高敏敏營養師提出建議，跟著「彩虹飲食法」吃就對了！
高敏敏：「大家有想過你每天吃的食物都可以分在七彩顏色裡面嗎？就是紅、橙黃、綠、紫、白、黑。只要飲食當中可以注重各個顏色的攝取，身體裡面的微營養素應該就會是一個平衡穩定的狀態。因為每一個食物的營養素都代表不同的植化素，可以幫助我們做到很好的保護力，所以我建議大家彩虹飲食法，每個食物都少量但多樣性的去攝取。」
詳細的清單如下：
1.紅色
富含營養：茄紅素、花青素。
功效：強化心血管、避免泌尿道感染。
推薦食物：蔓越莓、大番茄、紅椒、西瓜。
2.橘色
富含營養：類胡蘿蔔素
功效：強化心血管、提高免疫力。
推薦食物：胡蘿蔔、木瓜、南瓜、柿子。
3.黃色
富含營養：類黃酮素、葉黃素、玉米黃素。
功效：保護眼睛健康。
推薦食物：黃椒、地瓜、玉米、鳳梨。
4.綠色
富含營養：葉綠素、維生素B群、類胡蘿蔔素。
功效：護肝排毒、提升代謝、助減重。
推薦食物：酪梨、奇異果、芭樂、蔬菜類芭樂。
5.紫色
富含營養：花青素、酚酸類、白藜蘆醇。
功效：維持記憶力、抗老化、加強泌尿系統健康。
推薦食物：葡萄、藍莓、紫米、桑椹。
6.白色
富含營養：含硫化合物、多酚。
功效：提高免疫力、顧肺化、降低膽固醇。
推薦食物：白蘿蔔、洋蔥、山藥、大蒜。
7.黑色
富含營養：多醣體、類黃酮素。
功效：幫助抗氧化抗發炎、減少癌症風險。
推薦食物：黑木耳、海藻、香菇、黑芝麻。
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免責聲明：肌膚保養品使用後狀況會依個人使用方法及肌膚狀況而有所不同，並請配合正確使用方法。