日本金屬工藝之都「燕三条」來台推出交流展《之間InBetween》見證職人之心與創新精髓

日本金屬工藝之都

常下廚的煮夫煮婦們，一定對日本「燕三条」三個字相當熟悉，他們所出產的料理用具、生活器皿不但做工優良，在設計跟功能性上也都相當合宜，成為日常生活中不可或缺的一部分。

而其實「燕三条」代表了「燕市」與「三条市」，一處位於日本新潟縣的金屬工藝聖地。這片擁有十七萬人口的地區，相當於台北松山區，卻擁有超過六千家各具特色的小型工廠與企業，延續自江戶時代的職人精神，培育了燕三条逐漸茁壯成為小型金工器具工廠林立的市鎮。

「燕市」擁有悠久的和釘製造歷史，並發展了鎚起銅器技術，其中代表性品牌包括「玉川堂」；「燕市」更在明治時期後轉向西餐具製作，如今支撐著日本國內90%的相關產量。毗鄰的「三条市」則以豐富的鐵礦資源為特色，在十七世紀時已經掌握了加工技術，並於二戰後開始發展汽車零件、工具製造等產業。因此「燕三条」的職人們不僅擁有紮實的工業與工藝能力，更展現出優異的商品企劃能力，創造出超越產品本身的附加價值。他們從鑄造、鍛造到各種材質的加工製造，形成了完整的產業鏈，使其成為日本最大的金屬加工業集散地。百年以來，「燕三条」的傳統在創新中得以活化，工廠更成為可觀光的地標，透過器物的生產，推動文化觀光和產業發展。

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傳承、生活、交流三方面深入探索「燕三条」

此次宣布來台舉辦工藝文化交流展《之間 InBetween》，即象徵著這兩個城市串聯下的力量，而「間」一字在日本文化中則帶有留白的哲學，意指無限可能。展覽將在2月16日至18日三天，於松山文創園區的北向製菸工廠中舉行，從傳承、生活、交流三方面，深入探索「燕三条」的工業與工藝文化。展示不僅包括工廠的發展脈絡、呈現產業材料、生活工具至家用品等，展示了「燕三条」的器物如何潤澤生活美學。展期也將有講座、工坊和選物販售，透過展覽能深入了解產業內涵。

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透過金屬工藝見證職人之心與創新精髓

協辦單位之一德貿，總經理李英豪則表示，從父執時代就是五金機具的代理商，因此與燕三条的マルト長谷川工作所第二代社長──長谷川藤三郎，建立了互信深厚的情誼。近日李英豪與囍樹設計師嘉孝、鈑研所周視民一同拜訪了マルト長谷川工作所及燕三条工廠祭典，深受當地職人精神的感動。也因而深切體認到，台灣在世代接班和地方產業活化的過程中，除了需要深掘自我價值認同外，還必須審慎且務實地面對世代傳承和經營的挑戰。李英豪期望透過此展，激起實質的討論和交流。囍樹設計負責《之間 InBetween》的策展規劃，將把「燕三条」的人們代代相傳職人精神—「以回應土地脈絡，傳承文化情感，最終形成地方網絡，並建構起產業聚落。」一一在展覽中完整闡述。

此次共有十二個品牌參展，包括トップ工業、マルト長谷川工作所、下村工業、玉川堂、北興商事、角利製作所、村の鍛冶屋、金鹿工具製作所、髙儀、IPS PLIERS、MG NET、Mog Inc.。每一家都有其專精與側重，有的堅守傳統，有的挑戰新技術和新產品的創新力量，或者延展不同領域的開發企劃，皆致力於研製能為人的工作與生活品質帶來提升的工具和器具。其中，玉川堂、髙儀、下村工業已傳承上百年，而マルト長谷川工作所也將在今年屆百，每個品牌都有值得借鑑學習的歷史軌跡。

玉川堂

創立於1816年，擁有兩百多年歷史的玉川堂致力於銅器製作，運用祖傳技術生產茶器、酒器、花器等各式銅製品。其著名的鎚起銅器的製作，是由傳統工序加上工匠們自身的經驗與技術製作而成，沒有設計圖稿，器物的尺寸全在工匠的腦海中，最後再加上玉川堂的獨門色彩。 玉川堂最初是製作燒水壺、鍋釜等生活用品，及至明治時期，因應政府倡導全國工藝品行業參加海外博覽會，玉川堂便將器物製作轉向美術工藝品，並融合新技術不斷精進。玉川堂傳承七代歷久不衰，所製作的鎚起銅器更被日本文化廳指定為無形文化資產。

マルト長谷川工作所

成立於1924年，長谷川主要製造各式鉗子及指甲剪。長谷川以追求功能性、提高精緻度、創新工藝與挑戰新技術和新產品的企業文化，連續30多年贏得超過70多項設計獎項，包括優良設計獎、IDS設計競賽等。長谷川的產品兼具高功能性、美感和精緻度。身為在歐美擁有巨大市場份額的日本製造商與唯一剪刀鉗製造商，長谷川尤其重視工廠的環保製程，並將製程視為對SDGs永續發展目標的實踐。

下村工業

創業於1874年，刃物製造向為下村工業的根本。1957年時，下村迅速進入了當時的新興領域，即不鏽鋼廚刀。憑藉純熟的工匠技藝和機械製造，建立了能夠發揮各自優勢的生產體系，透過獨立開發品質檢測機械，成功維持了一致的高水準。下村極擅結合傳統的刃物製造技術，進行刀片切割機、削皮器等各種烹飪器具的產品開發。其內部體制完整，整合了產品企劃、設計、成型、組裝到檢驗，成為下村工業的優勢所在，經由發展完善的品牌化歷程，為產品帶來新價值，從而創造美好生活。

髙儀

創業於1866年，高儀擁有長達158年極為深厚的製造歷史。起初是鋸鍛冶職人，直到1910年早期，開始發展海外貿易。自第二代起，除了工具開發和製造，亦涉足刀具批發等商業活動，開拓多面向的新可能，成為高儀事業風格的基石。 高儀秉信，卓越的工具能啟發出新工作的創造，以及由此產生的振奮感。「用工具為世界帶來笑容」是高儀的願景，秉持兼容傳統和創新的理念，作為製造商和貿易商的高儀，將持續以工具連接人們，完成與地方一同發展的使命。

《之間 In Between》燕三条工業與工藝文化交流展

展覽時間：2024年2月16日～18日；09：30～21：30

展覽地點：松山文創園區──北向製菸工廠（台北市信義區光復南路133號）

展覽為免費入場。

FB www.facebook.com/inbetweenTsubameSanjo

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