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「摩登新定義：2015 年及以後」餐飲高峰會 票選亞洲50間最佳餐廳
Edit/fish Photo/CatchOn & Company Limited
亞洲最知名的廚師和最具影響力的餐廳東主將於2015年3月9日在新加坡嘉佩樂酒店齊聚一堂，共同見證「亞洲50 最佳餐廳」2015年度獎項花落誰家。由聖沛黎洛（S. Pellegrino） 和巴娜（Acqua Panna） 贊助，亞洲50 最佳餐廳於2013 年出次舉辦，2015年將踏入第三年，並再度在新加坡舉行頒獎典禮。
「亞洲50 最佳餐廳」乃「世界50 最佳餐廳」系列之一，「世界50 最佳餐廳」獲公認為全球最佳餐廳的最可靠評審組織和權威指標。過往兩屆的「亞洲50 最佳餐廳」名單是由The Diners Club® 「世界50 最佳餐廳」評審委員會投票選出，集結了來自900 多名國際評審的意見。然而，2015 年的名單將由超過300 位遍佈亞洲各地的區內評審選出。
50 最佳餐廳系列的編輯William Drew 表示：「一個具有亞洲代表性的投票結果能更準確地展示亞洲區內餐廳多樣化的現象，而且更加能反映該地區的本地專家意見和品味。自從2013 年創辦以來，無論是對居於亞洲的人士而言，還是經常前往亞洲的旅客，『亞洲50 最佳餐廳』名單已成為美食愛好者的重要參考指標。編選制度的改變將對亞洲發展不斷變化的餐飲業提供一個更加全面的綜述。」
在頒獎典禮舉行之前，主辦單位將在2015年3月8日為業內人士和公眾舉辦名為「摩登新定義：2015年及以後」的餐飲高峰會。該高峰會將匯聚世界各地最具影響力的名廚，於下午1時30分至6時30分假新加坡72-13劇藝工作坊舉行。連同將於3月8日及9日舉行的烹飪大師班，兩項活動的詳細內容可參考官網站www.theworlds50best.com/asia。
「亞洲50最佳餐廳」設立以下獨立獎項：
‧聖沛黎洛(S. Pellegrino) 亞洲最佳餐廳獎
‧亞洲最佳女廚師獎
‧The Diners Club® 終身成就獎
‧名廚之選獎
‧Peroni 贊助的最值得關注獎
‧可可百利 (Cacao Barry) 贊助的最佳糕點師獎
‧最佳進步獎
‧LesConcierges 贊助的最佳新餐廳獎
‧個別國家獎
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