來場老派英倫約會？【UNCLE 廚棧】結合餐酒館與髮廊的超時髦空間～

猜猜這是誰？
提示：
1. 音樂才子
2. PTT鄉民
3. 宵夜文不能亡

哈哈，雜誌小編的工作之一，就是要拍出美美的照片啦！有時真的很傷腦筋，在攝影棚拍攝當然梳化換衣服都比較方便，可是拍多了真的好無聊喔；想去外拍嘛，就得拜託天公伯賞臉給好光好影，要找到適合的地方也是一大挑戰。這次，我們帶著音樂才子來到位於潮州街的《UNCLE廚棧》，這間才剛開幕兩個月的餐廳，是個結合了髮廊與餐酒館的複合式空間。

時下流行的咖啡店或餐廳，除了北歐風及工業風，泰半是法式鄉村風或日式雜貨風，但《UNCLE廚棧》的設計團隊就是想走不一樣的下重本路線，用心打造出少見的精緻英倫復古風情，你看看，是不是很有金牌特務的fu～感覺下一秒穿西裝的泰隆艾格頓就會出現在那彈鋼琴柳～

這裡堅持著寬敞開闊的空間，讓人和食物都得以自由揮灑，你可以幫男友預約 barber 來場時尚理髮兼老派「修修臉」，然後自己在一旁翹腳來塊甜點主廚 Joan 的自信之作「蘋果核桃肉桂捲」，雙人一起度過悠哉的下午，當然啦，也可以廣邀三五好友一起來歡樂品嘗主廚 Andy 的精湛好手藝！

「我們雖然是英式裝潢風格，但在料理上從不畫地自限，結合英式、義式、法式或北歐菜的特點，提供經典歐洲傳統菜色並融入創新元素，但也有別一般創意料理過於紛雜、為變而變等過於隨興的缺點，對於真實滋味的呈現，才是我們餐點最重要的精隨。」

店長 Oscar 說，《UNCLE廚棧》想往 bistronomique 的方向努力，既保有 bistro 法國家常料理風格小酒館的概念，又能超越 bistro 的食物水準，但也不似 fine dining 那樣高不可攀。如同他們喜愛的硬派裝潢，他們的料理也追求一種老派內涵的高質感優雅，絕不是表面附庸風雅或譁眾取寵！所以囉，如果有機會來到潮州街，別忘了來《UNCLE廚棧》一探究竟喔！說不定還會遇到明星來拍照呢（笑）

《UNCLE廚棧》

周一公休
 12:00~17:00午餐時段，早午餐、下午茶、甜點飲料
 18:00~22:00晚餐時段，餐廳，小酒館
 派對、宴會、私廚包場、BARBER可預約。
5/13 起新菜單公開！