好吃到起雞皮疙瘩 東京巢鴨米其林一星名店Tsuta蔦拉麵確定來台

在東京女性間最新竄起絕讚大人氣的排隊拉麵名店「Tsuta 蔦」，店長大西祐貴於2012年1月，創店於東京巢鴨以來迅速受到矚目，簡單樸實的風味看似無奇卻因為深蘊食材挑選與絕佳的比例搭配，大受好評。

關鍵美味基礎來自嚴選食材。以地雞熬成的清雅高湯湯底，以及小豆島產古式天然釀造生醬油，鋪陳多層次醬油雞湯底風味、香而不鹹的高湯風味，與細麵好沾裹湯汁的黃金組合，獲得超高人氣，海鮮風味湯底也同樣讓拉麵控痴狂不已。

獨家豪邁的飽足吃法，額外加點上一碗特製飯，有加上細切洋蔥絲與青蔥珠，或者柴魚蓋飯和生雞蛋，還有切成塊丁狀的叉燒飯，淋上拉麵湯再吃，而又有了更多層次的飽足感。依據時令的期間限定冷麵或冬季的味噌風味與松露風味，更是可遇不可求必須重複造訪的原因。

 

 

店內因為位置不多，一早六七點就能見到店外排起人龍，抽號碼牌、並且先在販賣機點選拉麵，接著排隊等上四至六小時。即便如此，也無法嚇退想要吃上一碗「Tsuta 蔦」拉麵的強烈渴望。

 

在2014至2016年榮獲「東京最佳拉麵」、2016年、2017蟬聯米其林一星推薦。而今年，台灣將是「Tsuta蔦」繼新加坡後第二個海外據點，並且確定2017落腳台北HOYII北車站。究竟全世界第一個榮獲米其林一星的日本拉麵品牌「Tsuta蔦」會讓味蕾燃放甚麼樣的美味火花，大家都在等待確切的開幕日到來!