寶島食材展魔法 PRIME ONE牛排館推出米其林星廚風格美饌料理

圖片/DR

 一直都以美國蛇河農場、達寶雅牧場，以及澳洲和牛熟成牛排吸引饕客上門的 Prime One牛排館，隱身在西門町區域的台北花園酒店一樓內。漂亮的陽光用餐區，充滿歐式風情。近兩年不斷邀請米其林主廚客座，卻因為停留時間太短且座位太少，讓來不急定位的饕客扼腕不已。

主廚為了喚起大家隱藏記憶中的美味密碼，除了頂級牛排外，別出心裁的新菜單，可是融入了合作米其林星廚美饌料理手法，嚴選台灣海域漁獲作為海鮮主菜的「市場鮮魚盤,山葵冰淇淋,海之味」；再加上前菜、配菜大量使用台灣蔬果如 :

「寶島番茄起士盤,羅勒,老醋蜂蜜膠」、「鴨肝,芒果三重奏」、以及姬編最喜歡一大壺澄清雞湯熱熱傾倒入湯盤畫面美呆的「人蔘雞肉澄清湯,雞肉慕斯,枸杞」、「白洋蔥濃湯伊比利火腿橄欖堅果餅」、「大溪地香草小米粥」等，都讓熟悉的滋味和蔬果有了耳目一新的呈現方式。款款都想點唱<熟悉的陌生人>那樣微妙。

主菜依舊是正式又飽足的排餐 ：「美國香草春雞」、「乾式熟成極黑法式里肌」、「爐烤紙包野生白帶魚」、「美國Prime濕式熟成30天羽下牛排」等。如果胃口不大，也不必拘泥套餐，可以選擇單點方式。平日商業午餐NT980起，晚餐套餐也為調降至NT1,680+10%起、雙人套餐NT2,280+10%起。能在優雅輕鬆的陽光花房享用不傷荷包的優質餐點，非常推薦大家試試 !

PRIME ONE牛排館

台北市中華路二段1號

洽詢電話：(02)2314-6611分機3368

營業時段：午餐 11:30-14:30

晚餐 18:00-22:00