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【東區美食】《青樓》中菜餐酒館打造創意川、粵料理！古代仕女畫牆成打卡地標，營業到半夜1點還能微醺小酌

如果喜歡吃川、粵料理，又想小酌一番，這間中式餐酒館「青樓」，可得列入你的美食名單啊！

by Ren-2019/10/05更新

Photo / Marie Claire Taiwan

【東區美食】《青樓》中菜餐酒館打造創意川、粵料理！古代仕女畫牆成打卡地標，營業到半夜1點還能微醺小酌

位於東區市民大道上，「青樓」光是裝潢就充滿濃厚的中式古典風，尤其店內的最搶眼的仕女壁畫，加上中式窗櫺當作隔屏，彷彿穿梭到了古裝劇中，也多了一處讓人稍微能遠離塵囂的喘息空間。

整間店籌備半年多，由衣櫥餐酒Closet Restaurant & Bar團隊所打造，店經理Harold表示店名「青樓」在古代是宮廷和豪門高戶的意思，後來才變成紈褲子弟尋歡作樂的地方，相當有趣，也因此想打造一個餐廳，讓大家能夠品嚐美食之餘，又能享受調飲微醺，而牆上的壁畫設計則是找來刺青師謝勳創作，也是全店最畫龍點睛的部分。

最重要的菜色上面，青樓當然也不馬虎，光是菜名就饒富趣味，像是「俺不是臭豆腐」、「我不是雪花冰」都是本店創意新料理，主廚阿宏表示「我不是雪花冰」改良粵菜大良炒鮮奶，利用鮮奶、蛋白、鮮干貝、蝦子等，並加入蝦卵和芒果點綴，營造出鹹甜鹹甜的柔軟系蛋料理，而「我不是臭豆腐」則是以客家小炒為靈感，將主要食材改為臭豆腐和五花肉絲，臭豆腐經由酥炸之後再熱炒，吃起來脆中帶軟，讓人忍不住一口接一口。

另外必點的招牌菜還有「星洲辣子軟殼蟹」，取自於新加坡辣炒蟹，考量到方便食用不須剝殼，因此選用軟殼蟹入菜，另外在下方添加了饅頭，則是希望上菜後能讓軟殼蟹暫時與醬汁分開，保持酥脆口感，饅頭吸附飽滿醬汁入口後，更能嚐到濃郁的酸甜辣三重滋味。

既然是餐酒館，來到「青樓」特色調酒肯定不能錯過，分別有「龍飛鳳舞」、「桂花十里香」以及「菊花台」，濃度由淡至重，喜歡清爽的可以選擇「龍飛鳳舞」，用燒酎、梅酒、鳳梨汁、檸檬汁調製，喝起來酸酸甜甜，「桂花十里香」和「菊花台」基底則分別為高粱和紹興，適合喜歡重酒感的人，另外酒類都是以茶壺上桌，也搭配吃中菜共享的概念。