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跟著飲食作家盧怡安動手做：「想吃怡安家的菜」24道料理線上開課
by Sky Chen-更新
Photo╱盧怡安、@milliototo
「沉浸於自己下廚動刀的快樂，享受一個人的獨處食光，找到屬於個人對生活的意見。然後，用自己的眼光好好珍惜著。」
在盧怡安的著作《秋刀魚一條半》裡，我們看見他以輕鬆的語法描寫對烹煮、食材獨到的個人觀點，讓一道道再平凡不過的家常料理頓時都鮮明了起來，彷彿透過圖片、文字就能理解每道菜色的香氣與美味，再搭上他生動描述的料理步驟，除了內心大喊「好想吃～」外，更想挽起袖子自己動手下廚。現在你可以透過盧怡安推出的家常菜線上課程—「想吃怡安家的菜」完成以上心願。
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飲食圈知名人士一致推薦
「想吃怡安家的菜」線上課程共有8個大主題、24道菜色，甫上線募資就獲得200%達標，更獲得名廚江振誠及作家葉怡蘭、韓良憶、蔡珠兒、莊祖宜的一致推薦。課程內容將從採買、食材打理甚至基本的打蛋技巧細微之處開始細述，再進階至刀工技巧、烹飪過程，一直到完成後的擺盤、攝影都將一一傳授，豐富的內容不但對料理新手友善也能激發起煮夫煮婦們精進廚藝的目標。
課程包含8大主題24道料理
在24道料理中有為獨自租屋族群設計無油煙料理，也有過去盧怡安一席難求的刀工實體課程內容：給刀工新手的刀工技巧小訣竅，能收藏影片反覆觀看複習其手法。當然也有進階料理挑戰、實用的便當主題課程、親子一起動手作時間、利用冰箱現有食材的下酒菜，或是朋友聚會時能炒熱氣氛的派對料理，還有不需要烤箱就能完成令人驚艷的視覺系創意甜點！
美味關鍵6小時全收錄
課程共有6小時，觀看後立即提升廚藝，再也不怕煎魚，燉湯更有滋味，除了有基礎的調味邏輯，更能掌握海鮮起鍋的時機。炒出甜脆的絲瓜、酥香的豆干絲就是這麼簡單，經典的家常菜色都變成餐桌上最搶手的美味。
愛用推薦大贈送
隨著購課人數逐步增加的解鎖環節，盧怡安更將她自己常用的優良食材、廚房道具，贈送給大家。內容有主婦最愛的新合發海鮮組合、米其林餐廳指定使用的竹地雞肉品組合，以及網路上超紅的京都金網つじ不銹鋼烤網，和Vermicular琺瑯鑄鐵平底鍋。還有十人團購項目即有抽獎機會成為盧怡安的座上嘉賓，吃他親手料理的精彩家宴。
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