食慾之秋大啖時令肥美海鮮！高雄萬豪酒店日料新菜單，龍蝦、生蠔澎湃上桌，還有「甲魚湯」必嚐

日本人稱秋天為「食慾之秋」，在這個季節褪去了夏季高溫的食慾不振，也在寒冷冬季之前必須好好養身、儲存體力，微涼的氣候與當季豐富的食材，皆叫人食指大動。高雄萬豪酒店也在此時將招牌餐廳之一的「京樂日本料理」換上全新一季菜單，處處都能品嚐到主廚的巧思與時令美味。

位於高雄萬豪酒店11樓的「京樂日本料理」，由料理長渡邊正紀領軍廚藝團隊，精挑細選各式當季食材、來自各國空運山珍海味，並秉持不妥協的職人魂，每3個月就會端出全新菜單，為饕客頻頻創造舌尖上的高潮迭起。

新登場的「秋之味覺御膳」共有9道料理，以油封章魚搭配秋柿、花山椒開場，帶領味覺走進秋季；前菜更能發現渡邊料理長的滿滿用心，使用星鰻、山藥零余子、養顏美容的菊花入菜，能將當季美味、絕妙口感一次下肚。

主菜能從美國Prime牛小排、日本和牛中挑選，並能用涮煮或碳烤方式享用，而其中一道「龍蝦蓮藕夾揚」值得小口細細品味，一口咬下能大啖清脆蓮藕、Q彈龍蝦肉質。採用日本進口昆布製作的壽司、栗子蒸飯佐以日本生蠔，則能帶領思念東洋美食的大家解解饞。

「止椀」可選擇土瓶蒸或甲魚秋菇日本年糕湯，為了避免腥味過重，歷經放血、撕去魚身外膜後再加入清酒拌炒，接著加入日本味琳、柴魚湯，口感富有膠質相當滋補。「秋之味覺御膳」套餐1680元起。

京樂日本料理

地址：高雄市鼓山區龍德新路222號11F

座位：107席

訂位專線：07 5596 918

營業時間：午餐11:30～14:00、晚餐17:30～21:30

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