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百年英國茶品牌唐寧茶「Taste of Living」提案，聯手台北士林萬麗酒店推出皇家遊藝聯名午茶
by Sky Chen-更新
Photo／TWININGS 唐寧茶、SkyC.、@twinings.taiwan
以百年茶品為生活品味增添色彩
「TWININGS 唐寧茶」擁有悠久的歷史，於1706年創立、1837年獲得英國女王伊莉莎白二世頒授為皇室御用，至今已風行有300多年，其著名的商品為風味調茶工藝，精選世界各國茶葉，包括來自中國的正山小種、印度大吉嶺茶，以及知名的註冊茶款伯爵茶，近年也發展風味調茶、咖啡及巧克力飲料製品等。
近年持續推出與 Fine Dining 餐飲業者合作餐桌上的美學工藝（Art of Gourmet），為消費者帶來全新體驗，台灣市場今年則推出「Taste of Living」提案，第二波活動與萬豪國際旗下五星品牌「台北士林萬麗酒店」聯手舉辦「唐寧皇家遊藝雙人下午茶」，能在士林官邸庭園勝景的茶坊與酒吧，品嚐到以唐寧茶製作的精緻甜、鹹點及飲品。
同時可欣賞英國紙雕藝術家 Pippa Dyrlaga 「以 TWININGS 為冠，為生活品味加冕」為題創作主視覺，將英國皇室文化與尊貴地位以一幅幅薄如蟬翼的絕美紙雕藝術呈現。在畫面中運用龍與獅子、熊、鹿、天鵝等象徵皇室風範的動物在「皇室冬季慶典派對」中翩然起舞、欣賞煙火，騰空而飛的巨大皇冠、糕餅及茶具，勾勒出超現實的皇室花園風景，繽紛的作品特別放大呈現，放置於高度超過7公尺的巨型壁飾裝飾於 Tea Lab 大門，可大飽眼福一覽其筆觸以及精細的線條。
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茶香引味的餐點
下午茶茶點由「台北士林萬麗酒店」副主廚徐毓偉與甜點主廚蔡宜融聯手創作，以唐寧茶鉑金系列、經典系列茶款研發全新的「唐寧皇家遊藝雙人下午茶」，雙人份內容包含六款鹹點、六款甜點與兩杯冰、熱任選的唐寧茶飲，可預約選在飯店一樓的「R bar 逸庭」或「Tea Lab 茶坊」享用。
薑芒綠茶狂想曲風味麵
巧用唐寧鉑金系列風味獨特的「薑芒綠茶狂想曲」茶包熬煮昆布蛤蜊高湯，淡雅溫潤的高湯讓彩色細麵嚐起來格外香滑，點綴其上的雪豆苗和紅糖果甜菜來自鄰近陽明山區的小農，充分以在地演繹國際風情。
英式早餐茶香鴨胸酸蘿蔔
開胃鹹點「英式早餐茶香鴨胸酸蘿蔔」，要將鴨胸以杜松子和月桂葉調味，經2小時舒肥後煎至金黃酥脆，切薄片刷一層特調的覆盆子英式早餐茶醬捲起。獨特茶香與果醬風味，佐食的酸蘿蔔、紅葉酢醬草則平衡了鴨皮的油膩、更顯肉味鮮甜。
歐式大吉嶺蛋糕
甜點四款皆結合唐寧的經典茶香，蛋糕體、甘納許或奶油香緹裡都融入唐寧歐式大吉嶺茶的「歐式大吉嶺蛋糕」、香脆塔皮組合而成的「仕女伯爵蛋糕捲」融入柔和的佛手柑清香，蛋糕裝飾以白色巧克力製成的皇冠似對英王查爾斯三世的加冕榮耀致敬的仕女伯爵茶。
焦糖博士馬卡龍
以唐寧鉑金系列琥珀焦糖博士茶製成兼具焦香甜風味的軟質夾心，結合外酥內糯的經典法式馬卡龍，每一口都是時髦成熟的大人風韻。
胭脂莓果司康
英式傳統茶會必不可缺的司康，主廚在麵團中揉入唐寧鉑金系列胭脂莓果茶，塗上蛋液烘烤。呈現誘人色澤，外層酥脆、內部鬆軟，咀嚼時茶葉香氣與麵粉在嘴裡交融發散，提供了愉快的口感和味覺體驗，除直接嚐原味，也可將司康橫切隨喜好塗上奶油與莓果醬變化味覺層次，體驗經典英式下午茶的恣意悠閒。
佐餐飲品
而佐餐的飲品共有八款，除了「經典美式咖啡」「萬麗特調柑橘蜜伯爵」外，唐寧茶並同場加映6款精選熱飲：「皇家伯爵茶」、「綜合野莓茶」、「琥珀焦糖博士茶」、「沁心薄荷茶」、「歐式大吉嶺茶」、「香草菊蜜茶」在冬日為消費者獻上溫暖，不僅與主廚精采手藝相互輝映，也體現唐寧茶傳承三百年、極致完美的茶葉拚配工藝。
唐寧皇家遊藝雙人下午茶
即日起～2024/6/30，每日14:30～16:30 開始供應
地點：台北士林萬麗酒店一樓，Tea Lab 茶坊／R bar 逸庭（台北市士林區中山北路五段470巷8號）
售價：NT1,680元+10%服務費 (雙人)
內容：包含六款甜點、六款鹹點，以及飲品八選二。
TWININGS 唐寧茶
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