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10間台中拉麵推薦！拉麵控不可錯過的香濃湯頭與銷魂叉燒
by 美麗佳人編輯部-更新
Text／YZ、Photo／FB@山下公園、七面鳥、有囍拉麵、狸匠拉麵、創作麵坊・鮭の大助、牛庵、北穗製麵所、激勵軒、麵本初、赤熊拉麵
濃郁湯頭裡浸泡著Q彈麵條，放上肥瘦適宜的叉燒與半熟銷魂溏心蛋，成就一碗香味四溢、吃在嘴裡幸福在心裡的拉麵。當然，除了豚骨和雞湯口味，還有其他特色拉麵也一起介紹，快快收藏好，下次到台中就可以來趟拉麵之旅。
台中拉麵推薦｜山下公園ラーメン
位在第六市場裡的山下公園，不管是台中前三名拉麵或全台年度十大拉麵，都在榜上。山下公園湯頭跟麵條可以個人喜愛調整，主打橫濱家系拉麵，濃郁豚骨湯底擄獲所有饕客的胃。店家料給得很多，一碗就超彭派，如果吃不夠還能免費加麵跟加飯，記得早點來排隊。
營業時間：11:30~20:30 （週一公休）
地址：台中市西區健行路1049號金典綠園道商場三樓
山下公園ラーメン粉絲專頁
台中拉麵推薦｜らーめん七面鳥
七面鳥是重口味拉麵愛好者不能錯過的一間店，全火雞熬煮到極濃的雞白湯，是微混凝土的超濃湯頭，吃得到煮到化掉的雞肉肉末。拉麵所配置的肉品跟湯頭一樣下重本，切得厚實又多片，就怕你吃不夠！如果你很愛這種濃到不行的口味，絕對值得來排隊。
營業時間：11:30~14:30，17:30~20:30
地址：台中市西區中美街331巷15號
電話：04-23017480
らーめん七面鳥粉絲專頁
台中拉麵推薦｜有囍拉麵中山店
有囍拉麵位在台中火車站附近，說到排隊人潮，絕對是榜上有名，或許看見那麼多人會卻步不想等，但排隊的結果絕對不會辜負你。店內招牌是雞白湯，琥珀色的湯頭濃郁鮮甜，但是不會過於厚重，鹹度還可以選擇日本或是台灣，喜歡清淡口味的大家一定會愛上。
營業時間：週一至週五11:30~14:00，17:00~21:00、六日11:30~14:20，14:30~21:00（週二公休）
地址：台中市中區中山路82號
有囍拉麵粉絲專頁
台中拉麵推薦｜狸匠拉麵
消夜忽然想吃拉麵怎麼辦？狸匠拉麵絕對能滿足你，就算入夜之後還是能吃到精心熬煮的熱呼呼拉麵。可以選擇濃厚的重口味豚濃湯，或是比較清淡的鮮甜雞清湯，口味分為日本及台灣，可以按照喜好自行調整。暖胃湯頭搭配軟嫩肉質，宵夜吃這個太滿足，每個月還會推出限定口味。
營業時間：17:00~1:00
地址：台中市南區興大路90號
電話：0976-519257
狸匠拉麵粉絲專頁
台中拉麵推薦｜創作麵坊・鮭の大助
愛吃魚的朋友絕對不能錯過鮭の大助，曾獲選為2020台灣拉麵愛好會百大名店，每天限量供應。與其他拉麵不同，店裡以鮭魚白湯湯底，鮭魚頭與大量洋蔥熬製成乳白色湯頭，濃濃鮭魚味但一點都沒有腥味。鋪上炙燒鮭魚生魚片、鮭魚卵、叉燒、舒肥雞肉與溏心蛋等配料，海陸都滿足。
營業時間：11:30~14:30，17:30~20:30
地址：台中市西區向上路一段170號
創作麵坊・鮭の大助粉絲專頁
台中拉麵推薦｜牛庵
牛庵距離捷運文心櫻花站走3分鐘就能抵達，是台中的高人氣特色拉麵名店之一。以牛骨、牛筋熬製成的湯頭，濃郁充滿特殊香味，喝起來滑順不膩口，舒肥過的牛肉片有厚度，卻又軟嫩多汁。想來點不一樣口味的話，還有很特別的香料咖哩牛骨濃湯拉麵，濃郁程度更上層樓。
營業時間：11:30~21:00
地址：台中市西屯區文心路三段107-16號
牛庵粉絲專頁
台中拉麵推薦｜Kitaho北穗製麵所
北穗製麵所的老闆就是來自日本橫濱，想嚐到正宗道地的橫濱家系拉麵來這裡準沒錯。店內分為清雞湯、清白湯、豚骨濃厚還有沾麵的選擇，湯頭香濃順口，而且連麵條都是老闆純手工製作，每樣食材都非常新鮮。拉麵口味分為平日跟假日限定，大家可以鎖定好自己想吃的口味再來。
營業時間：11:30~01:30、17:00~20:30（日、一公休）
地址：台中市西區公益路124巷2號
Kitaho北穗製麵所粉絲專頁
台中拉麵推薦｜激勵軒
激勵軒就是那間一中街附近，赫赫有名的拉麵店，曾獲選為台灣拉麵愛好會2020台中銀賞拉麵店。店裡主打創意口味的雞白湯拉麵，有清爽的鹽味雞湯、或是濃郁的雞泥濃湯，還有特別的雞白男湯、雞白女湯等等，選擇超級多。每個月也有期間限定菜單推出，完全不會吃膩。
營業時間：11:30~15:00、16:00~21:30
地址：台中市北區三民路三段75號
激勵軒粉絲專頁
台中拉麵推薦｜麵本初
喜歡海鮮的大家，或是已經吃膩豚骨跟雞白拉麵的你看過來，麵本初是以海鮮湯頭為主的拉麵店。以鱸魚、干貝、蛤蜊等食材細火熬製的湯頭，海味超足、清甜不膩口，湯可以大口大口喝，魚肉叉燒的軟嫩也令人驚艷。每個月也會有限定版隱藏菜單，是可以一直回訪的店。
營業時間：11:30~16:00、17:00~21:30
地址：台中市北屯區熱河路二段210號
電話：0917-301057
麵本初純水魚貝拉麵粉絲專頁
台中拉麵推薦｜赤熊拉麵
赤熊拉麵是由香港人所開的日式食堂，位在逢甲商圈，非常超低調卻美味。赤熊的拉麵吃完不會很有負擔，因為店家主打少鹽、少油，每一碗湯頭都是精心熬製的雞白湯，沒有額外添加味精，能喝到食材的鮮甜。除了拉麵，老闆娘手工自製的豬肉起司漢堡排也是超人氣商品，一定要記得點。
營業時間：12:00~14:00，17:00~00:00（週二、三公休）
地址：台中市西屯區河南路二段432-1號
電話：0966-626600
赤熊拉麵粉絲專頁
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