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10間台北拉麵推薦！清爽魚介系到濃郁橫濱家系名單大公開
by 美麗佳人編輯部-更新
Text／YZ、Photo／FB@特濃屋、一幻拉麵、麵屋一燈、雞吉君拉麵、麺屋千雲、鷹流、麵屋壹慶、隱家拉麵、柑橘Shinn、IG@sobashinncitrus
拉麵每個流派都有自己獨特的迷人之處，這也是拉麵吃不膩的原因之一，無論你喜歡哪一種，這篇從日式道地正宗拉麵，到口味改良的特色拉麵都找得到，快快收藏起來，下次想吃拉麵的時候不必苦惱。
台北拉麵推薦｜橫濱家系拉麵 特濃屋
特濃屋位在雙連捷運站附近，從裝潢到菜單都讓人誤以為身在日本。店家使用豚骨、雞骨、雞油等醬汁調製成橫濱家系濃厚的湯頭，香味在嘴裡炸開但一點都不膩，喝過就忘不了。除了拉麵，還有桌桌必點的炸雞，肉汁飽滿超級邪惡，因為炸雞太好吃，甚至被說是被拉麵耽誤的炸雞屋。
營業時間：11:30~15:00，17:00~21:00 （週一公休）
地址：台北市中山區中山北路二段77巷22號
電話：02-25222808
特濃屋粉絲專頁
台北拉麵推薦｜一幻拉麵台北信義店
一幻拉麵是源自日本北海道的鮮蝦湯頭拉麵，可以按照口味選擇濃厚的原味，或是加入適量豚骨湯、濃厚豚骨湯及比較符合台灣口味的淡麗。雖然吃不到蝦子本人，但湯頭中滿滿都是蝦的精華，還會放上特製蝦酥，愛蝦的大家別忘了再點蝦味飯糰和蝦味煎餃。
營業時間：11:30~15:00，17:00~21:00、六日11:30~15:30，17:00~21:00
地址：台北市信義區松壽路30號1樓
電話：02-27235578
一幻拉麵粉絲專頁
台北拉麵推薦｜麵屋一燈
麵屋一燈是東京人氣票選冠軍，在日本擁有超高人氣，獲獎無數。麵屋一號被稱為東京沾麵王者，也以濃厚系魚介及清甜干貝雞湯拉麵為主打。冰涼的麵條沾進溫熱又濃厚的沾汁，口感非常特別，喜歡重口味可以選擇魚介拉麵。干貝雞湯拉麵的湯頭則是非常清澈乾淨，卻很香醇濃郁。
營業時間：11:00~01:00
地址：台北市中山區南京東路一段29號
電話：02-25116161
麵屋一燈粉絲專頁
台北拉麵推薦｜雞吉君拉麵
雞吉君拉麵是內湖的超高人氣美食，常常還沒開門就大排長龍。從店名就可以知道雞吉君賣的是雞湯拉麵，分為濃厚、淡麗、鹽味和蒜雞白口味，配料則除了雞叉燒還有豬叉燒，吃起來看似濃郁卻很清爽。今年雞吉君在西門町也開分店了，不必特地跑到內湖也吃得到。
營業時間：11:30~14:00，17:30~21:00（週一、二公休）
地址：台北市內湖區環山路一段33號、台北市萬華區昆明街172號
電話：02-87978978、02-23756789
雞吉君拉麵粉絲專頁
台北拉麵推薦｜麵屋武藏本店
麵屋武藏是日本來的神級拉麵，曾被日本拉麵雜誌TRY大賞評選為第一屆、第二屆冠軍，在台北共有台北車站本店、中山北路的神山分店和光復南路的光復店三間。店內主打的是豚骨與魚介經過12小時熬製而成的W雙湯頭，同時有豬、秋刀魚乾和昆布的甘甜，濃郁到難以忘懷。
營業時間：11:00~20:30
地址：台北市中正區忠孝西路一段36號B1
電話：02-23711889
麵屋武藏粉絲專頁
台北拉麵推薦｜麺屋 千雲
就算是大半夜也可以吃到拉麵！麵屋千雲從中午一路開到凌晨四點，半夜餓到睡不著，這間透著溫暖燈光的日式木質小店就是救贖。店裡的雞白湯是使用釜鍋熬煮一整隻雞，每塊骨頭都化進湯頭中，口味分為濃厚的雞白湯拉麵和清爽的柚香鹽味雞湯拉麵，這裡也有鮮甜的魚介雞白湯沾麵。
營業時間：12:00~04:00
地址：台北市中山區林森北路105-1號
電話：02-25233198
麺屋千雲粉絲專頁
台北拉麵推薦｜鷹流
鷹流在台北有大同區南京西路的蘭丸，中正區的公館店及林森南店，鷹流每到用餐時間，就會排起長長人龍，想吃的各位要有心理準備。店內以東京魚介醬油為主打，必點的品項是「SP」，超級豪邁的叉燒肉片就怕你吃不夠，麵還能免費加大，絕對吃得超級飽。
營業時間：週一至週五11:30~14:00，17:00~21:00、六日11:30~14:00，17:00~21:00
地址：台北市大同區南京西路18巷6-3號
鷹流粉絲專頁
台北拉麵推薦｜麵屋壹慶
麵屋壹慶是台灣第一間日本「泡系拉麵」，2020年被網友票選為最愛拉麵第五名，以關西泡系為主打。泡系顧名思義是將豚骨或雞白湯湯底打出泡沫，會變得更加濃郁也柔順。麵屋壹慶外觀看起來雖然不起眼，但可是常常要排隊等位置，還沒吃過泡系的大家可以來試試。
營業時間：12:00~14:00，17:00~21:00（週日、一公休）
地址：台北市中山區雙城街32巷2號
麵屋壹慶粉絲專頁
台北拉麵推薦｜隱家拉麵士林店
位在士林的隱家拉麵總排著長長隊伍，另外還有芝山店與大同區南京西路赤峰店兩家分店。店內沒有預約制，而且用餐人數須全部到齊才能排隊，禁止解壓縮行為，人氣相當高。隱家拉麵的人氣品項有黃金雞湯拉麵，濃郁又清爽，濃厚海老沾麵蝦味十足，也是必點之一。
營業時間：11:30~14:00，16:30~22:00
地址：台北市士林區中山北路五段505巷22號
電話：02-28801011
隱家拉麵粉絲專頁
台北拉麵推薦｜柑橘Shinn - Soba
原來柑橘也能變成拉麵！柑橘Shinn總共有三間店，Soba本店主打雞湯，二店鴨蔥主打鴨湯，三店魚水則主打鮮魚湯頭，在這些湯底中，能喝到淡淡的柑橘清甜，非常特別，超級解膩。沒吃過的大家可以從主打雞湯的Soba店開始嘗試，要特別注意麵條容易泡軟，拍照的話記得在沙漏結束前快速動作。
營業時間：11:30~14:00，17:00~20:30
地址：台北市大安區仁愛路四段228-6號
電話：02-27556705
柑橘Shinn粉絲專頁
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