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Local Remote 打造全新品牌「Local Local 咖啡再地」，以咖啡為載體啟發城市帶來生活新視野
by Sky Chen-更新
Photo／Local Local 再地咖啡
「Local Remote」為視覺傳達、空間設計、策略設計概念品牌，以融合創意、科技、與人文致力於為品牌打造多維度面向的架構，創意總監劉書堯（Brian Liu） 過去曾在 Nike、Google Creative Lab 等企業服務，合作對象也十分多元包括台灣設計研究院以及多個餐飲品牌、媒體、科技大廠等等。在這樣的背景下於2022年成立了生活風格餐飲品牌「Local Local 再地咖啡」，其位置座落於新店大坪林站，鄰近則有新店矽谷與新店裕隆城，透過一年籌備與「十幸設計」攜手打造打造了近50坪的極具個性的「輕社交」空間，並在空間設計上不斷探索商業設計的可能性，其旗下產品支線「A Moment Please」更進一步深化了這一理念。
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展現始於人性、「分享」特質的空間
「就像平面設計的最終檔沒有盡頭一樣，我們希望構築一個可編輯並具有強大適性的空間結構體系。」—Local Remote 創意總監劉書堯（Brian Liu）
步入店內，寬敞的格局加上選用原生材料讓消減了陌生感，由於是一個專為「輕社交」而打造的場域，因此其重點核心皆圍繞著「適應性與鬆弛感」，進行了許多突破與妥協。空間的「善意」源於以人為本的互動引力場，透過裸露的原始結構和精緻平整的材料，空間在兩者之間保持了平衡。新設的牆面停留在批土階段，讓未完成的意向，退縮的門店入口和通透的空間共同展現了始於人性的「分享」特質。
透過訂製傢俱讓空間靈活變動
另一大亮點是由工業設計師周信宏打造的全訂製傢俱，這些桌椅旨在以物件改變空間動線，並適應人的足跡與習慣。他以樺木板製成的桌椅將空間劃分成多個單位，隨著桌子展開、椅子升降，建構了一個完整多元的傢俱體系，賦予空間無窮變化與生長的可能。透過模組化的設計，給予人與人的互動「邏輯」，使空間有更多靈活變動，無窮變化中也有生長的可能。
咖啡酒新風潮Cofftail? Cofftail
「Local Local 咖啡再地」與多次擔任 WBC 世紀咖啡大師競賽感官評審、WBrC 世界咖啡沖主競賽等的主審 Chacha 合作，共同打造全新的咖啡味覺體驗。透過風味碰撞與層次交疊，讓每一次的品嚐都像是一次未知的星球探索。這些系列品項通過口味的互相牽引與平衡，慢慢品味，感受酸、苦，尋找味蕾的甜蜜點。在品嚐當下，你能在腦中構出一幅抽象卻真實的感官畫像。
他們透過時尚攝影手法展現咖啡獨特風味與氛圍，製作了一系列最拿手的 Campaign，不但吸引了年輕眼光，也成為社群上的熱門話題。Local Local 店長楊佑瑄表示：「雖然特調系列在企劃上精心呈現，但在價格策略上更為親民。我們希望透過激發消費者的感官體驗，提升大眾對美學的敏感度，這也是我們的願景，美學體驗不應受限於價格。」
享受輕鬆氛圍的社交時光
「Local Local 咖啡再地」在常規品項和餐食上下足了功夫，更是精心挑選了金獎配方豆「奇觀」，它則展現了綿長而豐富的熟果、榛果、太妃糖濃郁香氣。為了滿足挑剔的咖啡愛好者，我們還特別提供了單一產地咖啡豆「果丁丁」，在淺中度烘培下帶有曼妙的杏桃香氣和酸甜的柑橘風味，呈現更加醇厚多變的口感。此外，我們還提供了一系列十五口內能完食的小食，專為輕鬆的社交場景而設計。
乒乓黑森林 Dark Forest
風味：莓果香氣 | 黑森林蛋糕 | 牛奶巧克力
我們對於「成熟大人」總是有著許多「必須」去Follow的準則，因為長大需要變得成熟、需要飲食養身調整，但又不願意放棄每天的必需品「咖啡」在這樣衝突的交戰中，坐下來，靜下來，讓自己回到五歲的年代，大口貪婪的將古早味紅葉黑森林蛋糕吞下肚。
浪花椰子山 Coco Hill
風味：摩摩渣渣 | 鳳梨 | 香料
以東南亞國家著名的摩摩渣渣為發想，用鳳梨以及椰奶做出基底。以SOE濃縮萃取的方式，咖啡的酸甜、莓果以及香料調性放大帶入飲品中。最後以黑胡椒讓整杯飲品喝起來清爽順口。
盛開的洛神花 Hibiscus Blossoms
風味：伯爵茶 | 焦糖 | 山楂
液體三大王，酒精、咖啡、茶，將其三種元素作結合，基底以洛神、Rum搭配咖啡，做出烏梅山楂的風味結構。就像在喝一杯酸酸甜甜的山楂烏梅汁，入口的綿密泡沫強烈的伯爵茶香氣，首當其衝，自嗅覺到味覺都有嶄新的體驗
粉色與琥珀 Pink Amber
風味：荔枝 | 火龍果 | 錫蘭紅茶
紅色熱血沸騰，呈現出 Local Local 想要提供給予客人的熱情，以及對飲品想分享的傳遞。那樣純粹的理念，使用風味乾淨但卻天然的仙人掌，加入熱帶水果中最讓人無法抗拒的荔枝。這樣的熱情，你擋得住嗎？
脆梅麻花 Twisted Plum
風味：梅子芭樂 | 夏威夷果仁 | 杏仁果
芭樂的世界裡，最喜歡加入滿滿的梅子粉，酸甜中帶鹹的奇妙滋味，讓人生津止渴，回味無窮。將芭樂予以咖啡獨特的奶油堅果風味融合，將口味層次提升，在入口時碰撞出無限的想像與趣味。最後用海苔麻花捲的酥脆口感交替，搭配著調飲，玩意十足。
周邊產品線「A Moment Please」
而當然，從空間到咖啡杯上你能看見「Local Local 咖啡再地」處處展現了設計細節，實踐「尋找你的時刻，讓它在本地發生」—即興生活的真諦！另外還有「Local Local 咖啡再地」風格周邊產品線「A Moment Please」，品項包括老帽、隨行杯、陶瓷杯等，將品牌理念融入日常生活，展現其獨特的生活態度，彰顯品牌的內涵與審美水平。期望這樣的生活方式吸引了時髦、真摯、充滿好奇心的年輕人，為空間帶來了新的活力。
Local Local 咖啡再地
新北市新店區民權路42巷18號
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