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最紅紐約熱炒店「886 」來台快閃！聯手臺虎啜飲室，舉辦「YI DA LI易大力」兩日限定臺式義菜餐會
by Sky Chen-更新
Photo／臺虎精、IG @eighteightsix
跨越國界的味蕾之旅
「886」是臺灣的國碼，也是遊子們想念家的連結。在過去，想家的時候撥出這個號碼，會讓人覺得家沒有那麼遙遠，能充飽電繼續在異鄉打拼。臺灣囡仔 Eric 10多年前離鄉背井到紐約求學，2018年因緣際會下在紐約曼哈頓東村成立的「886」臺式熱炒店，無餐飲背景的他，透過臺式料理的溫度與文化療癒了在美臺人，也間接讓臺灣特有的熱炒文化躍上國際舞臺。
在疫情期間，Eric 與合夥人 Andy 用實際行動散播屬於臺灣人的溫暖，是紐約首波送便當到前線給醫護團隊的店家。疫情後，他們重新調整了「886」餐廳的定位與菜色，並於開店三年後、2021年，入選富比士「30歲以下潛力餐飲新星」，同時也是紐約時報評選的2星餐廳，而今，「886」現已成為紐約一位難求的當紅餐廳。
在紐約打拼多年的 Eric，累積了許多人生的風景。曾經有媒體問他：「你覺得紐約是家還是臺灣是家？」Eric 不加思索地回答：「臺灣。我其實就是個外勞，算是比較會唬爛的外勞，但永遠不會是真正的一份子，我走了紐約不會想我。」或許這也是促成此次與「臺虎精釀」合作的契機，他將在6月7日與6月8日兩天，帶領「886」團隊將進駐「啜飲室大安」，將在紐約累積的味蕾旅程與故事，帶回來給臺灣與家人們親自體驗。這場最強聯手的POP UP活動將在6月7日（週五）及6月8日（週六）限時兩天，於「啜飲室大安」舉辦，敬請把握機會提早預約。
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「YI DA LI易大利」最強餐點搶先看—
此次快閃餐會以「YI DA LI易大力」為主題，其概念是將義大利和臺灣的飲食文化結合在一起，從「如果義大利有自己的熱炒店會是什麼樣子？」的起心動念出發，除了義大利與臺灣之間相似的飲食文化、人文背景，追究其根源，也與 Eric當年落腳紐約時的敏銳觀察脫不了關係，他覺得既然有日式居酒屋、韓國烤肉這種可輕鬆飲酒聊天的地方，那麼臺灣熱炒文化絕對也能打入紐約飲食圈，於是「886」臺式熱炒店因應而生。
超大塊牛排
牛排透過長時間低溫舒肥，風味就像是像是紅燒牛肉配上 Peposo（托斯卡尼胡椒燉牛肉，是義大利托斯卡納聲名遠播的名菜），再搭配充滿臺灣味的燒餅，堆疊出不同的層次風味。（每日限量10份）
米糕拿去炸
2022年 Eric 第一次吃完臺南「糯夫米糕」就很想嘗試的料理。以南部的軟骨麻油米糕做成義大利 Arancini（義式炸飯糰，來自西西里的料理，在米飯中填滿餡料，沾附上麵包屑油炸。），油炸粉則使用麵包粉、地瓜粉以及義式麵包粉，完美融合臺灣與義大利元素。雖然看似惡搞，但是真的很美味，搭配上的是檸檬柚子美乃滋還有檸檬皮，有豬肉的香氣再以檸檬香氣作為隱味，酥脆迷人！
奶奶蔥油餅
「886」蔥油餅是招牌菜色之一，Eric 更自評：「算是厲害的（自己覺得）。」把蔥油餅當成Flatbread（薄麵餅）其實很平常的一件事，但搭配上辣味沙拉，加上乳香濃郁的 Burrata 起司， 直接讓義大利也生出一條接地氣的臺北通化街。
麻辣牛二寶
這是個乍聽之下會覺得非常奇怪的組合，但是一但放進嘴裡卻又意外的超搭。同樣以臺彎的蔥油餅為靈感製作佛克夏，麵體是與「Rise bakery」合作，將香辣迷人的夫妻肺片以沙拉呈現，成為混血的台灣街頭小吃。
一堆酒蛤蠣手扯麵
將臺灣人最愛的白酒蛤蜊義大利麵變得更不義大利，集結了 Eric 八方雲集思考下的清酒、高粱、Pinot Grigio（灰皮諾葡萄酒）， 來襯托四海遊龍的麵條（山西派的褲帶手扯麵），很奇怪的解說，但保證好吃。
海陸炸醬乾煎千層麵
這是一盤「海陸特戰隊」的模樣，只有帥！義大利料理常見的番茄與臺灣料理常用的豆瓣醬非常搭襯，當然豬肉跟章魚本來就該在一起。
啜飲室 大安
台北市大安區仁愛路四段27巷34號
營業時間：17:00-00:30
訂位專線：02-2773-5565
線上訂位：inline.app/booking/cysdaan
注意事項：
＊活動期間啜飲室大安 & Bodega營業時間調整為17:00-00:30
＊活動期間僅提供活動限定餐點，不提供啜飲室原菜單品項，酒水正常供應
＊活動限定餐點限量，售完為止
＊活動訂位於本篇文章公告後即刻開放
＊訂位請至 @cysdaan IG帳號主頁連結
＊活動將預留部分座位提供現場顧客，如未訂位成功，仍可至現場排隊
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