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Smith & Wollensky打造「台中最高牛排館」，無邊際美景、獨特辣醬...4大亮點一次看
by Rose Tai-更新
Photo / Smith & Wollensky、RT
喜歡Smith & Wollensky的牛排控以後不用再跑到台北了，插旗台北5年後，Smith & Wollensky挾帶高人氣進軍台中，還特地打造4款風味獨特的辣醬，快跟著我們一起直擊Smith & Wollensky台中店的4大亮點吧！
Smith & Wollensky台中店亮點｜無邊際百萬美景
Smith & Wollensky台中店占地約200坪，分別有酒吧區、用餐區、包廂區、戶外露台，無論是2人用餐，還是多人聚會，都有足夠的空間，如果天氣好的話，還可以坐在戶外小酌和欣賞美景。再加上34樓的高樓層，無論是白天還是夜晚都可以看到宛如無邊際的好風景，如果是萬里無雲的晴天，看著夕陽西下的天空雲彩變換，真的是人生一大享受。除此之外，台北駐店的美國傳奇爵士樂手Bobby West也會定期到台中店演出，喜歡音樂的朋友千萬不要錯過。
Smith & Wollensky台中店亮點｜經典菜色不能少
Smith & Wollensky將人氣3道前菜「憤怒蝦、蟹肉餅和香煎干貝」組合成拼盤，讓饕客可以一次享用到美味的海鮮料理。股神巴菲特必點的料理是「乾式熟成帶骨紐約客牛排」，濃郁肉香與帶勁口感是其特色，也深受美國人喜愛。是台灣人最愛的牛排則是油花豐富、肉質軟嫩的「乾式熟成帶骨肋眼牛排」。如果你是和一大群朋友一起造訪，或是想要點一道讓人眼睛為之一亮的料理，44OZ的「乾式熟成美國和牛戰斧牛排」就是你的首選，不但是以桌邊服務的方式呈現，還有火槍炙燒乾式熟成牛油的桌邊秀！飯後甜點則可以選擇「巨大巧克力蛋糕」，口感濕潤又甜而不膩，適合好朋友們一起品嚐。
Smith & Wollensky台中店亮點｜研發獨特辣醬
為了喜歡醬料的台中人，Smith & Wollensky特別研發出4款辣醬，分別是「松露芥末醬、煙燻辣芥末醬、松露辣醬、芒果辣醬」，每一款都擁有獨特風味，無論是搭配牛排還是海鮮都超級適合，如果想要開胃的話，第一口可以選擇芒果辣醬，又酸又辣令人印象深刻。
Smith & Wollensky台中店亮點｜打造專屬熟成室
Smith & Wollensky在台北設有專屬的乾式熟成室，為了迎接未來2間店更大個客群，特地增建至15坪，總共可以存放340條15公斤的牛肉！而且這間乾式熟成室大有來頭，傳承自美國47年技術，可以將牛肉控制在恆溫、恆濕且全日抽風的乾式熟成室中，並以UV殺菌光抑制壞菌，並且還需要專業人員持續監控肉質狀態和調整各項數值，在經歷過28天的熟成後，才能呈現出頂級的乾式熟成牛肉。
Smith & Wollensky｜台中店
地址：台中市西屯區朝富路213號34樓(CBD時代廣場)
電話：04-22525647
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