台南晶英酒店「永續島嶼餐桌」限時3天！AKAME x Sinasera 24雙主廚聯袂獻藝，寶島美味開創食飲藝新體驗

南部饕客們必須鎖定！台南晶英酒店持續引領食尚潮流，這回邀請AKAME主廚彭天恩、台東長濱法菜之星--Sinasera 24楊柏偉雙主廚聯手獻藝，掌勺為期三天的「山土地海—永續島嶼餐桌」 客座餐會，實現永續與美味同行的「萬物同好」願景。

兩大難預約餐廳主廚操刀「永續菜單」

「山土地海—永續島嶼餐桌」 客座餐會不只要呈現精湛廚藝，更強調與台灣當季原生食材、佐餐飲品以強化體驗深度。「AKAME」在魯凱族部落語言中代表著「烤」；「Sinasera」則是阿美族語中象徵著「大地」，加上兩位分別在台南生活多年、身為府城子弟，兩位將結合傳統柴窯燒烤料理方式、揉合彼此烹飪習性，聯手為「永續佳餚」帶來全新演繹。

10組友善棲地的共生品牌展現寶島豐饒

此客座餐會匯聚十組農林漁業的共好團隊 ，包含台南七股黑琵牌、台南官田菱雉菱、台南學甲幸福千千歲、台南楠西生產履歷蜂蜜/昇峰蜂場、嘉義縣友善諸羅樹蛙蔬果生產合作社、美濃湖水雉棲地、美濃黃蝶翠谷愛玉、特生中心友善石虎標章「阿虎加油』農友、新北禾乃川國產豆製所、花蓮洄游吧，提供烏殼綠竹筍、石虎米、水雉野蓮及菱角、鰹魚、虱目魚、鬼頭刀、蜂蜜、黑豆酥、野生愛玉等食材，在品嚐美味同時也能守護野生棲地、實現萬物共好的願景。

結合食、飲、藝全方位體驗

不只有主廚精湛技藝、寶島友善食材，佐餐酒品更由金牌侍酒師、台南晶英葡萄酒顧問陳冠璋精心策劃，中間也有Bar T.C.R.C創辦人黃奕翔、2022 Diageo World Class調酒大賽台灣冠軍余瀚為設計的雞尾酒。用餐期間會聽到金曲歌王謝銘祐量身打造的悠揚襯樂；桌上的綠色環保菜單則由半隻羊立體書實驗室、國際剪紙藝術家楊士毅共同構思，創造食、飲、藝全方位體驗。

「山土地海—永續島嶼餐桌」提供11/22晚宴、11/23及1124午、晚宴共五個場次，每位含服務費9980元。

台南晶英酒店

地址：台南市中西區和意路1號

電話：(06)390-3010

訂位網址：晶好購