LIFESTYLE美食
台中隱藏版小酒館！充滿法式浪漫Encore Là par Yao，4道必吃料理推薦
by Rose Tai-更新
Photo / Encore Là par Yao
現在這份無法抵擋的法式風情在台中也能感受到，靜靜地落腳在勤美街區一處幽靜的巷弄裡，化作一座純正的小酒館Encore Là par Yao。
宛如走進巴黎老城
Encore Là的入口低調得像一個秘密，橄欖綠的牆面搭配金字招牌，恍若巴黎街頭不經意的驚喜。一推開門映入眼簾的是一座被綠意圍繞的白色老宅，這裡的每一處都寫滿法式風情，像是復古的鐵藝街燈、搖曳生姿的九重葛、黑白相間的座椅和鋪著紅花布桌巾的戶外空間，陽光輕灑下，彷彿時光都慢了下來。
一座酒館兩層浪漫
一樓｜低調中的奢華
吧檯選用原石打造，灰白的檯面搭配綠色磁磚牆，細膩的木質裝潢與暖黃的水晶吊燈讓人瞬間放鬆，每一處都散發出法式小酒館的典雅，讓你恍若置身巴黎街角的日常。
二樓｜陽光與夜色的雙重驚喜
二樓的座位區被大片落地窗圍繞，陽光灑進來，光影隨時間而變化，像一幅不斷流動的畫作。右側的寬敞空間則更適合聚會，柔軟的座椅與悠閒的佈置，讓這裡成為夜晚與好友輕酌的完美場地。
吃的是浪漫與故事
里昂沙拉
這道沙拉來自法國美食之都里昂，以燻肉、水波蛋和手作洋蔥油醋醬為靈魂。切開水波蛋的那一刻，濃郁的蛋液與油醋完美融合，每一口都讓人感受到清新與濃郁的交織。
干貝/櫛瓜
主廚從法國求學時的小酒館取材，用香煎干貝搭配南瓜泥、茴香泡泡和青蘋果，創造出細膩又層次豐富的口感，宛如在舌尖跳舞。
工兵圍裙
這道菜背後有趣的故事更讓人一試難忘，源自拿破崙時期的「牛肚情節」，搭配法式芥末醬的酥脆外皮，讓濃郁的牛肚香氣被完美平衡，每一口都是經典的法國記憶。
法式牛肉火鍋
長時間燉煮的牛頰肉，融合蔬菜的自然甜味，再以清甜湯頭收尾，暖胃又暖心，讓人彷彿回到了法國冬日的壁爐旁。
每一杯都是浪漫邂逅
星夜 La Nuit Étoilée
以梵谷的名畫為靈感，將香蕉、草本與東方美人茶融合在一杯調酒中，每一口都帶著月亮與星辰的柔情。
法式西瓜冰茶
以法國粉紅氣泡酒和台灣黑美人西瓜為基底，昆布鹽的加入更增添了一絲甜鹹的層次，喝起來像夏日清風輕拂。
荒嶼 Desert Island
台式熱帶水果搭配蘭姆酒的創意結合，還以芭樂泡沫和九層塔花點綴，帶你穿越到一座孤島，享受陽光與微風。
Encore Là par Yao不只是吃飯的地方，更像是分享快樂的舞台。無論是獨自尋找片刻安靜、與愛人共享浪漫，還是與朋友相聚談天，這裡的每一刻都像巴黎的巷弄一樣美得剛剛好。
餐廳資訊
Encore Là par Yao
地址：台中市西區美村路一段102巷1號
營業時間：週二至週六 18：30-01：00
延伸閱讀