大安區酒吧新選擇！「Port」打造城市靈魂的避風港，尋找屬於你的微醺時光

在繁忙的都市生活中，你是否渴望一個能讓你真正放鬆、自在交流的空間？台北新開幕的Port汲飲式酒吧，以「家」為概念，打造城市靈魂的避風港。這裡不僅有獨特的汲飲式調酒，還有米其林名廚特製小食，讓你享受一段舒適且難忘的微醺時光。

by Rose Tai-2025/02/27更新

Photo / Port、RT

當夜幕低垂，城市的燈光閃爍，你是否也在尋找一個能真正放鬆的角落？隱藏在東區巷弄的「Port」不只是一間酒吧，更是一處能讓人卸下疲憊、自在交談的都市避風港。這裡沒有刻意的喧囂，只有最純粹的微醺時光，讓每位來訪者都能找到屬於自己的放鬆方式。

走進Port，感受到的不是制式的酒吧氛圍，而是一種家的溫度。從入口處的「Your Living Room」燈箱牆，到開放式沙發區，這裡就像你的客廳，隨時歡迎你歸來。客廳旁的陽台更是都市人的療癒角落，吹吹風、聊聊天，甚至靜靜發呆，這是台北少見的自在空間，沒有壓力，只有純粹的放鬆。

汲飲式調酒，讓每一杯都穩定如初

Port 顛覆傳統酒吧模式，採用「汲飲式調酒系統」，精選10款特製調酒，由酒廠冷藏直送，確保每一杯都能維持最佳風味。無論你今天來，還是下週再訪，熟悉的那杯調酒依然能呈現最穩定的口感，這種對品質的極致講究，正是Port與眾不同的魅力。

‧ 柚見面了（16%）：威士忌與柚子的夢幻結合，前段柚香撲鼻，中後段橡木桶威士忌的層次漸漸浮現，最後以通寧水帶出微苦餘韻，清新且順口。

‧ 貓咪伯爵（7%）：以伯爵茶為靈感，佛手柑與紅茶伏特加的調配，加入蜂蜜水增添溫潤層次，微甜但不膩口，適合愛茶又想小酌的你。

‧ 紫霜夜（10%）：紫蘇利口酒融合琴酒、烏龍茶與蘋果檸檬，爽口中帶點異國風情，清新感滿分。

‧ 白桃蜂蜜酒 & 洛神烏梅（3.5%）：低酒精濃度，適合微醺時刻，特別選用在地小農食材，讓風味更具層次感。

Port 讓人迷戀的不只是調酒，還有與米其林餐廳主廚聯手研發的小食。這裡的每一道下酒菜，都是為了讓你的微醺時刻更美好。這些餐點的醬料是由Port和曾任職於多家米其林餐廳的廚師William Tsai共同打造。

‧ 松露薯條：松露醬搭配清新檸檬酸，酥脆不膩，每一口都帶著層次變化。

‧ 玉米脆片佐莎莎醬：手工莎莎醬酸甜交織，搭配玉米脆片，讓味蕾瞬間甦醒。

在這座日夜奔忙的城市，我們都需要一個喘口氣的地方。Port不只是讓你喝酒的酒吧，而是一個讓你暫時停靠的避風港，無論是與朋友談天，還是自己獨飲，都能找到剛剛好的自在感。這裡沒有繁複的社交規則，也不需要刻意融入，只需要你放鬆，讓微醺的氛圍帶走一整天的疲憊。